“小葱日食记”——炸洋芋:不一样的云南味道!

时间:2018-11-14 12:41:15 来源:刘小葱作者:洋芋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

来到云南,你一定会听到一道著名的小,那就是炸洋芋,可以说在云南的任何一个地方,你都可以看到有人推着小卖着炸洋芋,如果说俄罗斯人是世界上最喜欢的土豆的地方,那么云南一定是第二喜欢土豆的地方了,今天小葱就和大家一起聊一聊这道炸洋芋!

炸洋芋的历史由来:

炸洋芋是云南曲靖的一道特色小,这道小的发源于曲靖会泽县。会泽炸洋芋的主料为当地产土豆(当地人称洋芋)。选用优质土豆,按传统工艺加工而成的,是曲靖当地不可多得的小

土豆是舶来品,在云南,大家都亲切的叫它——洋芋。云南山好阳光好,这个小洋人一来到这里就上了这片土地,茁壮成长。在这里,基本没有不洋芋的孩子,当地也流传着这样一句话:洋芋长子弟(云南话意为帅气)!洋芋做法众多,在曲靖,炸洋芋很有名。

其实具体来说为什么有这道美食,其实已经很难考证了,不过可以知道的这道美味是发源于取景这个地方,据传是因为土豆刚到这里的时候,人们很难处理,不知道怎么食用,最后选择用最简单方法烹饪这个外来物——那就是炸,由此炸洋芋诞生了

炸洋芋的家常做法

用料:

土豆、蒜末、、麻(或椒粉)、植物、香或香葱

具体步骤

1、准备好佐料,土豆去皮切块切条。

2、植物适量入锅,蒜末入锅,温开始土豆入锅(切记土豆入锅时温不可高,否则土豆容易外焦里不熟),中火炸至焦(一定要有耐心喔,其实到焦也就10分钟以内),炸的过程适量(新建议少放,不够出锅在补一点)

3、把炸好的土豆放入碗里,加,香拌匀,装盘即可。

如果你也有机会来到云南,一定不要忘记了品尝这道当地的特色小哦,小葱觉得,味道真的没的说——好

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告