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这款面包制作简单不必揉出手套膜，集合了米香奶香干果香太好吃了

时间：2018-11-14 12:31:02 来源：热爱红烧肉作者：面包点击：

好久没做面包了，家里人都提意见了，现在来暖气了也比较容易发酵了，再偷懒就说不过去了哈哈！今天终于抽了懒筋给大家做了款黑米干果小面包，表面撒了可可酥粒，哎呀烘烤时满屋飘香别提多好闻了，我最喜欢这个时间了，沉醉在烘烤面包飘出来的香味里不能自拔。

今天用的是黑米面包粉，做出的面包颜色特别有食欲，又搭配了表面撒的可可酥粒，不光颜色比较搭，味道也出奇的融洽，总之就是一个字，香，喜欢做面包的亲一定试试看，真的太好吃了，作为早餐或是给孩子带到学校加个餐真是再合适不过了，孩子同学肯定会羡慕死别人的妈妈会做面包啦哈哈！还在为孩子早餐吃什么发愁的妈妈们赶紧动手吧！这个面包制作也很简单，不必揉出手套膜，非常适合新手操作滴！孩子的早餐有着落啦

1准备好所有食材：黑米面包粉300克、白砂糖30克、牛奶205克、耐高糖酵母5克、黄油25克、盐2克、干果仁50克、奶粉20克。

2先在厨师机内胆里分别称好300克黑米面包粉、白砂糖30克、牛奶205克、酵母5克、盐2克、奶粉20克。

3然后用厨师机二挡揉面5分钟。

4再加入25克黄油继续揉面5分钟。

5最后加入50克干果仁用手揉进面团里即可，然后整理成圆形盖块湿布发酵。

6发酵到用手指蘸干粉在面团上戳个洞不回弹就行了。

7把发酵好的面团倒在硅胶案板上按扁排掉里面的空气，然后用刮板切成八份。

8每一份分别滚圆排气整理成圆形盖块湿布醒10分钟。

9取一个小碗放入蛋糕粉15克、奶粉2克、可可粉5克、糖霜8克最后加入软化的黄油15克做成可可酥粒备用。

10面团醒好以后再次分别滚圆整理成圆形，然后表面喷水。

11每一个面包坯子分别蘸一下可可酥粒。

12蘸好酥粒以后摆放在汉堡模具内盖上保鲜膜二次发酵。

13二次发酵到坯子明显长大即可。

14放入180度预热好的烤箱中层内定时22分钟。

15时间到了及时取出模具然后把面包扣出来晾凉密闭保存。

小提示：我这个配方水分稍微少了一点点，最后的面团比较干爽，所以揉进干果时有点费力，你再做时多加10克到20克牛奶即可。加的干果不是生的需要烤熟，吃面包时嚼到可香了。

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德化农村这种野果你吃过吗？吃过的来举手！

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