你在生活中遇到过认错食物的尴尬吗?这8对食物你能区分开来吗

时间:2018-11-14 11:31:25 来源:舌尖计美食作者:意大利点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

在我们的日常生活中,很容易把某些食物给搞混了,这不怪我们不认识这些食物,而是它们真的真的太像两”兄弟“了。

/甘薯

有时候我们很难把这两者给辨析清楚,但真正的山有粗糙鳞片般的皮肤,内部呈色,可以长到1米5,而且比比甘薯有着更多的淀粉含量。而且甘薯的外皮相对于山的外皮来说会比较光滑。

意大利面/面条

意大利面是用硬面团和硬质小麦和做成的,比面条更有弹,而且通常都是用酱汁搭配。另一方面,面条通常是由、面粉和组成的软糊状物制成。

果酱/果冻

果酱的质地比果冻更粗。为了制造果酱果会被切碎,再用熬成浆。果冻是用煮过的果汁制成的,而不是碎碎的果丁。果冻质地结实,呈凝胶状。

鹰嘴豆/三角豆

鹰嘴豆和三角豆指的是同样纤维豆类,带有一点栗子的味道。可以互换使用吗?当然是可以的。

咖啡/冰咖啡

近年来,冷饮越来越流行,但它却是一种有着百年历史的日本酿造技术,在室温中浸泡咖啡时间最长可达一天,然后将香精用稀释并冷藏,这就是冷咖啡。冰咖啡则是用一半的,再放入冰块来稀释。因为冷饮是用凉制成的,所以它通常比冰咖啡味道更醇厚,酸度更低。

桃/桃子

它们在基因学说上几乎相同,但主要的区别就是:桃子的表面更柔软,而且还毛茸茸的,而桃的表面无绒毛且光滑;桃往往比桃子小,但更结实。

香蕉/芭蕉

芭蕉原产于印度和加勒比地区,是香蕉家族中的一员,但可以在其未变绿时使用香蕉量高,芭蕉淀粉含量高,这使得芭蕉更适合烹饪(它们通常被当作对待),而不是作为零食处理

冰淇淋/意大利冰淇淋

常见冰淇淋使用牛奶、奶在经过迅速搅拌引入空气后做成的,这时候的冰淇淋变得很轻盈且蓬松。意大利冰淇淋也是用的前者同样的食材,但牛奶比例增加得很高,奶则相对较少,在搅拌时也要速度减,因此引入的空气也较少,使得其密度更大,并可在较高的温度食用。这给了意大利甜品丝般的质地,它的低脂肪比例使它有了比冰淇淋更强烈的味道。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告