时间：2018-11-14 02:30:59 来源：DM田间作者：鳗鱼点击：
「江湖」，春秋时期道家的哲学词汇。是渔民的栖身地，是隐士的容身所，也是侠客的浪行处；江湖，饱含了无垠的生之味道。在眉头，在心头，也在舌头。
相濡以沫，不如相忘于江湖；垂涎三尺，不如探味于江湖。今天，田间就带大家探味江湖，一起寻觅这广袤的江湖味道。
撬开贝壳，掏出贝肉，贝壳内侧总会残留一块小肉，舌头舔得生疼也扯不下来。这块顽固的小肉，就是贝类控制贝壳开合的肌肉——闭壳肌。
如何优雅的吃掉闭壳肌？打开一瓶瑶柱罐头就可以了。瑶柱俗称干贝，是贝类闭壳肌的干制品，它的味道特别鲜美，素有“海八珍”之称。混着辣椒油一起熬煮，瑶柱的鲜甜，辣椒的油辣，撅一勺拌进米饭，绝配。
北极附近的海域有一种虾，因具有淡淡的甜味，得名北极甜虾。北极甜虾的储运过程很特别，捕捞、煮熟、冷冻，整套动作1小时内完成，新鲜口感完美定格。
因为是熟制的冷冻品，北极甜虾买回家后，稍稍解冻便可以直接享用。剥一只粉嫩嫩的北极虾，不需任何调料。咬一口，齿间略带冰碴的清凉感非常舒爽。细细品味，除去鲜美的虾味，还有淡淡的清甜，虾籽颗粒分明透着亮，一粒一粒特别可爱。
炸鱼皮是新加坡的传统小菜，随着咸蛋黄风潮席卷裹挟，咸蛋黄鱼皮油然而生。将鱼皮抹上一层橄榄油，擦上一点海盐，裹上一层咸蛋黄，放进空气炸锅里，美味就此诞生。
IrvinsSaltedEgg咸蛋黄鱼皮，新加坡新晋断货王。酥脆焦香的鱼皮，裹着沙沙的咸蛋黄，吃多会有些小腻，但还是忍不住往嘴里塞。据说配上清爽的啤酒会更加美味哦。
螃蟹的美味，随10月而走，螃蟹酱的美味，餐餐都在。将蟹肉、蟹黄、蟹籽剥落下来，同辣椒、豆油一起熬煮，熬到鲜红，熬到碎烂。蟹的美味，罐中藏。
螃蟹酱是个餐桌上的多面手，配啥都好吃。馒头干噎吗？抹点螃蟹酱，鲜辣又开胃，保你还想再来一个。米饭寡淡吗？拌些螃蟹酱，油亮鲜香裹住白米，一碗恐怕不够吃。
“鳗鱼宝，鳗鱼宝，上天落地超人宝”。每次提到鳗鱼，脑子就会被这句广告霸屏。电影《霹雳贝贝》里面，贝贝妈在怀孕的时候吃了好多电鳗，结果生下了电力十足的贝贝。
鳗鱼，又称鳝，外形长得像蛇（但是不会放电哦）。鳗鱼的营养非常丰富，具有补虚养血、祛湿健体等功效。蜜汁香辣鳗鱼丝，紧致的肉丝，油亮的辣酱，甜冽的蜜糖，外面还裹了一层白芝麻。鲜香甜辣，完全没有吃蛇的恐惧感。
生活烦恼多，工作压力大？是时候采取一些措施，释放压力了。手撕鱿鱼卷，温柔又美味的释放暴躁，爽了筋骨，赏了美味。
鱿鱼丝和烤鱼片，90年代零食中的最佳cp。但从风味而言，我更宠爱鱿鱼丝。首先，鱿鱼没有刺，小绒刺都没有，吃得倍安心；其次，鱿鱼有嚼劲，反复咀嚼更能逼出食物的好味道；最重要的一点，鱿鱼是甜的，甜食爱好者无理由表示屈服。
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