宝妈做早餐上了瘾，每天5点多起床忙活，1周竟没重样-儿童城

宝妈做早餐上了瘾，每天5点多起床忙活，1周竟没重样

时间：2018-11-14 00:31:59 来源：宝妈小厨.作者：早餐点击：

导读：[db:简介]

天冷了，早餐别将就，还是那句话，健康才是最大的财富。宝妈做早餐上了瘾，每天5点40分准起床，6点半开饭，时间充足还会拍点过程图，上食谱分享。健康的饮食不在于吃的多，而在于多样化，宝妈尽量去做，来满足一家五口人的需求。好多人都会问宝妈是不是天天都做早餐很累，其实只要前一晚提前准备一下，早起吃上香喷喷热乎乎的早餐不是难事，关键就是时间的合理安排。

1【宝妈家早餐】

今天好冷，幸好早上给小宝换了厚保暖裤，冲锋衣也穿上了，真正的过冬了。昨儿问小宝吃什么，回答：孜然肉末洋葱炒二米饭，再给放点香菜。这炒饭搁谁不爱吃啊，营养丰富味道香，小宝吃了满满一大碗，还喝了半碗汤，老公说这算啥，刚8岁，等十几岁了更能吃。今儿早餐吃什么：孜然肉末炒二米饭，虾皮萝卜丝鸡蛋汤。昨天的剩米饭，食材是大米和黑米。萝卜丝鸡蛋汤：白萝卜擦丝入锅，加水再放虾皮，大火烧开煮2分钟，加盐调味，淋入蛋液，关火后滴入香油，撒点香菜就可以了。

孜然二米饭做法：剩米饭（大米和黑米）、孜然粒、肉末和洋葱丝、香菜。锅内油温热，放肉末炒变颜色，加洋葱炒几下，加盐，放米饭炒匀，加香菜提味即可出锅。

2【宝妈家早餐】

还没来暖气，早上小宝赖床不出被窝，直喊冷，看来得开暖风了。今天早餐挺省事的，昨晚蒸的包子，煲的羹，晚上把杂粮粥预约好，其它的热一下节省了好多时间，再煎两个荷包蛋，15分钟全搞定。今儿早餐吃什么：二米花生黄豆粥（白玉米碴和大米），猪肉白菜包子，煎荷包蛋，皂角米桃胶银耳羹。

猪肉白菜包子做法：1 发面：按照500克面粉5克酵母的比例加水和面团，可放勺白糖加速发酵，和好的面团发酵至2倍大；2 调馅：猪肉馅用葱姜末炒出香味，放1勺大酱提味增色，放凉备用，大白菜剁碎刹水稍微攥一下，放入炒好的肉馅里拌匀。包子生坯入凉水锅二次饧发10分钟，开大火，上汽后蒸15分钟，关火后再等3分钟开盖，有效防止回缩。

桃胶皂角米银耳羹：皂角米和桃胶、银耳、大枣提前泡一夜，处理干净桃胶，银耳去根剪成小块，所有食材放入电炖锅，加冰糖和水，隔水慢炖3小时

3【宝妈家早餐】

今儿立冬，正式进入冬天了，天会越来越冷，早餐吃的暖乎乎很有必要。昨儿包饺子剩了一小块面，把它做成抻片，放点洋葱和肉末炒成孜然味儿的，再喝点热乎乎的蛋汤，立马暖和起来。今儿早餐吃什么：青椒洋葱肉末炒抻片，西红柿鸡蛋汤，煮汤圆（多种馅料），水果是菠萝蜜。

炒揪片：面团搓成长条，揪成小块，俩手一抻就是抻片，煮熟后过凉特筋道，肉末孜然炝锅，放入洋葱青椒翻炒断生，倒入揪片炒匀完成。

4【宝妈家早餐】

看到朋友家吃豆沙饼，突然想念家乡的无油烙法。昨儿自己鼓捣了一锅带颗粒的豆沙馅，睡前揉了一块烫面团，保鲜袋里一装，冰箱里一扔，早起饧的真滋润，擀成大薄皮再包馅，不用油直接电饼铛烙，鼓的好高，饼皮软乎乎还筋道，豆沙甜度、滋润度刚刚好，真是好吃极了。盐豆是跟老妈学的，炒熟的黄豆快速倒入兑好葱花和盐的水碗里，盖上焖15分钟。今儿早餐吃什么：枸杞大米粥，烫面豆沙饼，清炒菊花菜，盐豆，老北京扒猪脸。这一桌，一家五口吃的美美哒！

豆沙饼的做法：面粉用开水拌成面絮，不烫手揉成面团，做剂擀成大薄皮，包入豆沙馅，电饼铛不用刷油，预热后干烙，一面发白再翻面，鼓起来就熟了

5 【宝妈家早餐】

昨儿突然想吃老家的美食：大碴子粥，土豆丝卷饼。睡前温水和块面团冰箱里一扔，早起电饼铛烙几张薄饼，着急撕坏了两张，炒了盘胡萝卜土豆丝，放点香菜和酱一拌一卷，搞定！粥我考虑到大碴子粥营养太单一，又放了些绿豆花生和大米，睡前电饭锅杂粮粥模式预约，早起冬日里热乎乎的暖粥直接上桌。早餐吃什么：绿豆花生二米粥，土豆胡萝卜丝卷饼，腌拌黄瓜，水果是菠萝蜜和甜桔。腌黄瓜：睡前黄瓜用刀拍裂，斜刀切块，放入香菜和盐拌匀即可。顺便唠叨一句，老公说我早餐速度越来越快了，不快不行啊，都着急上班上学，不能让家人饿肚子不是

土豆丝煎饼之薄饼的做法：温水和面团，揪剂，面剂按个小坑，放油，再放上一个剂，按扁，双面擀成薄饼，电饼铛烙制鼓起就完成

6【宝妈家早餐】

今儿发明了新美食，把面丁做成了鱼香味儿，非常好吃，并且把过程拍了下来，真棒！今儿早餐吃什么：宫保面丁，大白菜鸡蛋汤，圆白菜午餐肉炒面，无油豆沙饼。昨天晚餐面条煮多了，把它炒了一下，还挺受欢迎；豆沙饼是昨天我补拍成品图烙的，今儿装入保鲜袋喷点水，微波叮1分多钟照样回软。一家五口人，饭光汤光，这才是做美食的动力，给家人一个健康的身体才是最大的财富！

宫保面丁做法：宫保汁调法：2勺味极鲜，1勺醋，1.5勺糖，少许盐，水和淀粉搅匀。面丁，冷水和硬面团，擀厚片，切条再切丁，煮熟后过凉水控水备用，油和干辣椒炝锅，放蒜片和姜末炒香，放入面丁炒匀，倒宫保汁翻炒均匀即可

7【宝妈家早餐】

周末阳光明媚，早餐晚吃一会儿。昨天下午带小宝去超市，小白菜才2元一捆，于是晚餐就有了香喷喷的猪肉小白菜馅饺子，特意多包了些，早上煎一下省事。昨天做的巧克力味蛋糕，准备做今天的早餐，小宝想吃裸蛋糕，没啥可用的水果了，罐头摆上，蛋糕昨天大家给消灭掉了，小宝自己留了一块今儿吃。早餐:煎饺，千叶豆腐木耳鸡蛋汤，裸蛋糕，甜桔。