时间:2018-11-13 18:41:31 来源:长寿课堂作者:猪蹄点击:
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猪蹄可谓是人人都爱吃,特别是女性朋友,都特别爱吃,每次吃它感觉就是吃胶原蛋白, 让你皮肤嫩嫩的、弹弹的,皱纹越吃越少。说起猪蹄,我一直就非常喜欢吃,尤其是现在这秋冬干燥的季节, 多吃上几次,连化妆品都可省了。
黄豆有“豆中之王”的外号,还被称为:“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生津润燥功效。猪蹄中含有的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。
食材:猪蹄 2个、黄豆 100克、姜 适量、料酒 适量、盐 适量;
做法:
1 、黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。
3、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
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