扣肉家常做法,10分钟包你学会,不比大厨的差

时间:2018-06-27 11:01:01 来源:甲子传媒作者:做法点击:

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做法

食材:五1000g、梅干200g、生姜片5片、、鸡精、、料酒、老抽适量

做法

1.锅中放凉加上五烧开,关火焖3分钟,去掉沫。

2.炒锅中加入少许,放进五煎成金色。煎好后,切片放凉。

3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和搅拌均匀,再放入片。

4.梅干先用清泡开,洗净后,挤干分,铺到片上,放上姜片,撒点

5.冷下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

6.咸香四溢的梅干看着就让人,配上怎么不够啊!做法

原料:五、梅干2两、柱候酱30克、生抽10克、老抽、蚝10克、红腐乳半块、10克、酒10克、葱、姜

做法

1.梅泡上,洗两次,把土和渣子洗一下。

2.煮,放点葱姜,大火开,小火煮九成熟,捞出,趁全身抹上老抽。

3.到八成,放皮朝下进去炸,盖上锅盖,炸好后捞出切成大片,把调料全加进去拌匀。

4.皮朝下码好,把泡好的梅挤干放在上边弄整齐了,剩余的汁酱就全浇上去,上锅蒸至少1小时即可。

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