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蒸的包子为啥不松软？早餐店老板说漏嘴：第一步都错了，咋会好吃

时间：2018-11-13 16:52:01 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：包子点击：

生活的经济也都是有了一定的发展，大家在吃的一个方面有了多种多样的一个选择，就像是有一些米饭馒头面条，大家都会觉得非常的喜欢，而且像是北方人他们在吃面食的时候，包子也都是不可缺少的，但是我们再去蒸包子的时候，大家都会觉得有这样的一个问题，为什么像是我们平常所中的一个包子不像早餐店，他们所卖的一个松软的现象呢？如果大家想知道的话，接下来一直看看吧。

而今天给大家所介绍的就是怎么才能够把包子蒸的非常的酥软，其实像是这样的一个包子，别看他非常的简单，但是在真的一个方面都觉得非常的一个诀窍，就像是你在去蒸制的一个步骤，如果做错的话都会不好吃了下面。那这个呢，就是早餐店的老板他所告诉我的一个小秘诀，我们一起来看看是什么吧。那么蒸的包子为啥不松软？早餐店老板说漏嘴：第一步都错了，咋会好吃

早餐店的老板也都是说漏嘴，跟我说到我们再去蒸包子的时候在刚开始第一步，很多人他们都是做错了，怎么会让自己的包子好吃呢？而且像是在第一步的时候就是在去用水给他调酵母粉的时候，而这个水温我们一定要去掌握好的，而这样的第一步也都是有人，它们用到的是凉水来调这样的一个酵母粉，都会让他的一个温度直接给蒸发了，而且这样的一个包子在蒸出来以后，根本不会特别的好吃，所以呢，我们要用到一个温水，再把它揉好面团，以后呢，让他进行一定的发酵才是比较好的。

当看到包子也都是发酵到有两三倍的时候，我们都会看到他的一个面团里面如果有一些像是气孔的话也都是说明发酵的还不太好，我们在进行一定的揉面，把它的空气一定得排干净以后呢，再进行第二次的发酵。也都是经过醒面它的一个过程以后呢，我们也都是可以把包子放在蒸锅里面进行蒸制了，而且像是在蒸制的时候，我们也都是用到了30分钟的一个时间就能够看到像是小包子全部变成一个胖胖的大包子了，非常的可爱和松软，而这个时候也都是有这样的情况，全部都是说明我们之前的一个步骤都会做的特别的对。

但是当我们再去蒸包子的时候呢，也都是非常重要的一点，就是我们要用冷水来进行蒸包子，才能够让他的包子吃起来非常的松软，也都是不会有一些大小不一样的情况了，而且像是很多人都会觉得在蒸包子的时候用到的都是开水，能够让它的时间减短，其实这个包子在蒸好以后都不会特别的松软了，而且像是在蒸包子的时候用到的时间都是半个小时才能够让包子达到松软的一个效果，而且在最后的时候呢，我们千万不要直接把盖子给打开，也都是让他进行一定的闷制之后，再把锅盖给打开。

而这个呢，就是我给大家所介绍的，像是这个蒸包子的一个小诀窍，当你们看到以后，也都是会特别的明白自己的包子为什么松软了吧，如果想要蒸出来非常松软的包子都可以按照我给大家所教的一个步骤来进行制作，也许会让你有一些不一样的惊喜哦。

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