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天气这么冷，不打算来一碗热腾腾、营养又美味的汤吗？

时间：2018-11-13 15:11:30 来源：陕西吃喝玩乐作者：油菜点击：

天气变冷了，此刻最好就是能来一碗热腾腾的汤汁，不仅温暖你的胃还温暖你的心哦！今天推荐的这几款汤，既营养又美味，你绝对不容错过，就让它们把你的疲劳都散尽，还你一个好心情吧！

一、干贝萝卜菌菇汤

食材：蟹味菇50g、白玉菇50g、鲜芡实50g、豌豆粒20g、白萝卜半根、干贝15g、盐1g、温水800g。

做法：

1、干贝用清水浸泡至软；

2、蟹味菇和白玉菇洗净切小段；

3、白萝卜洗净削皮，切成小丁；

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4、热锅少油，把泡软的干贝倒入炒香；

5、加入鲜芡实和白萝卜丁；（芡实也可以用干芡实，提前浸泡4小时以上）

6、加入清水，没过食材，中火煮约20分钟；

7、倒入菇和豌豆粒，继续煮约8分钟，关火前调入盐，这样就大功告成了哦~

二、金针菇油菜猪肝汤

食材：猪肝200g、金针菇100g、油菜3颗、花生油40g、精盐2g、姜1块、十三香0.1g、小葱两根、料酒20g。

做法：

1、把香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片；

2、猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份；

3、金针菇去根部撕开洗净，油菜剥开冲洗干净，起油锅，放姜片煸香；

4、油热后，放猪肝爆炒一会，淋入料酒炒匀；

5、倒入清水，撒入盐，撒入十三香，煮至沸腾后，放入金针菇煮半分钟，放入油菜煮软；

6、撒葱花，即可出锅，这道美味的汤就可以开喝啦~

小贴士：

1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

2、油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

3、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

三、萝卜丝鲫鱼汤

这道汤品汤汁鲜美，营养又滋润，清淡又开胃，好喝又不上火，绝对是一道老少皆宜的简单汤品哦！

食材：鲫鱼一条、白萝卜适量、姜、葱。

做法：

1、鲫鱼杀死，去掉内脏，洗干净，两面肉厚的地方各切上两三刀刀口，放入盆中，抹上料酒腌制；

2、白萝卜削掉外皮，切成细丝;姜切姜片，葱切葱花；

3、热锅下油，油烧热后，放入鲫鱼中火煎制，煎好一面再煎另一面，两面煎至金黄色；

4、加入开水，姜片，中火滚煮1分钟；

5、倒入白萝卜丝继续中火滚煮十分钟；

6、加入适量盐，葱花拌均匀即可关火，级营养又鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就出锅啦~

这三道营养鲜美的汤汁做法，你学会了吗？别忘了动手做做看哦~

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