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没人骚扰的周末，我都会给自己做一道茶香排骨配一份绿茶奶盖

时间：2018-10-13 17:31:15 来源：小二来份大笼包作者：排骨点击：

小时候特爱看爷爷杯子里飘的茶叶

学着大人的样子喝一口

皱眉奇怪为什么大人喜欢这种味道

直到如今我也成为“奇怪大人”的一员

被淡然清爽的茶香围绕

感觉连我都变得有气质起来（真臭不要脸的）

所以一直很想用茶做出一道菜，终于找到机会偷师学会了一道茶香排骨！

1、排骨洗净，冷水下锅焯水，姜切丝，蒜瓣拍扁，小葱打结备用。

2、泡龙井，过滤茶叶，柠檬皮切丝，柠檬肉切块。

3、热锅冷油爆香姜丝，蒜瓣，柠檬丝后下排骨翻炒均匀。

4、倒入少许料酒、蚝油、生抽、柠檬肉、糖，翻炒后加入绿茶没过排骨一半左右，加葱结。

5、加盖子小火慢煮10分钟左右，开盖大火收汁至浓稠，取出葱结。

茶香排骨完成！

除了排骨，还尝试自己做了一道绿茶奶盖！

1、泡杯绿茶放凉，过滤出茶叶。

2、淡奶油100ml、牛奶40ml、适量炼乳和少量海盐 一起放入碗中，用电动打蛋器打8分钟左右，打到没有气泡。不输店里的好喝奶盖就做好了，均匀的倒在绿茶上，撒点抹茶粉更棒。

喝完别忘了舔嘴唇上的奶渍^^

新鲜柿子这样做，两天后又甜又脆，方法简单一学就会

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