秋冬进补必备,排骨和它是绝配,不加一滴水,好吃不上火,特美味

时间:2018-11-13 03:31:01 来源:美食的街作者:排骨点击:

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现如今天气一天比一天寒冷,人们的食欲也越来越好,在冬天一定要营养,这样才能强身健体。想要补充营养,想必大家会想到很多类,比如,猪,鸡海鲜等,这些都不是最有营养的,要说最有营养的,还是非排骨莫属。

为了给孩子补充营养,今天我就带着孩子去市场上买了排骨,想着给孩子炖个排骨喝。结果孩子不想喝排骨,想排骨蒸芋。既然孩子蒸排骨,那就给孩子蒸排骨吧,于是又去买了点新鲜的芋季节就是应该多一点芋,而且跟排骨搭配在一起真的是绝配。

蒸排骨真的是一个非常不错的肴,这道非常补身体,而且很有营养。其实这道也算是我的拿吧,因为在很久之前就听过芋蒸排骨这道,所以当时就特意请教了一位大厨,然后就学到了这个的小技巧,今天小编就把这道技巧分享给大家,让大家做出好的排骨蒸芋

排骨不一定炖才有营养,和它一起蒸一蒸,好又有营养

其实做排骨蒸芋并不是一件麻烦事,但是却不是一件容易事,想要把排骨蒸芋做好,一定要进行腌制,一起来看看怎么做吧!

食材:排骨,芋,尖椒,豆鼓,大蒜,生姜,生料,料酒,蚝,蚝

步骤

一、把排骨用清洗干净,放在一个大盆中,加入清,浸泡大约一个小时。之后,要换,大约换两三次即可,浸泡好之后捞出沥干。

二、蒜去皮切碎,小米椒切碎,生姜切碎,豆鼓切碎,放入一个大碗中,把排骨也放入碗中,加入适量料酒,加入,蚝,搅拌均匀腌制半小时。

三、削掉芋皮,把芋清洗干净,切成块状。准备一个比较大的深碗,把芋放在底部垫好,把腌制好的排骨放到芋的上方,加入少量,搅拌一下。

四、把大碗放到蒸笼中,往锅中加入适量,调至大火,煮沸,转中火,蒸煮半个小时左右。蒸好之后往排骨的表面撒点小葱或者香,再搅拌一下就做好了。

注意:选芋也是一个很关键的步骤,在挑选的时候,大家可以选面一点的,这样会更好。再者就是蒸排骨的时候一定要注意,千万不要蒸太长时间,否则排骨和排骨之间会粘连在一起。

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