这蔬菜炸着吃,比肉还香,2块钱一大盘,零食下酒都有了

时间:2018-11-13 00:31:13 来源:妖妖原创美食课堂作者:蘑菇点击:

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干炸蘑菇是一道家喻户晓的名,香酥可口,蘑菇给人的印象都是软的,干炸出来的蘑菇脆脆的,能当零食,能当下酒,而且做法特别简单,现在的平菇卖的也不贵,3.5元一,我只用到了半多,炒蘑菇是越炒越少,炸蘑菇是越炸越多,不到3块的平菇足足炸了一大盘,太解馋了,我做的是五香椒麻口味的,也可以做成椒的,香的,各种自己喜欢口味

干炸蘑菇的做法之前也发过一个,做法上我觉得焯做法炸出来的更干一些,放凉后回软的速度也,这次的炸了锅了很久也没有特别软,以后酒用这种做法的好了,小朋友还可以放点番茄酱沾着。关于食品健不健康, 我觉得酒没有必要太较真了,自己家做的食物,用的都是干净的好,小时候想这种炸的食物不到呢!偶尔也没啥。

【干炸蘑菇】

用料:平菇适量少许,椒粉少许,红薯淀粉适量一个。

步骤

1,准备一些新鲜的平菇,根据家里人的胃口量而定,这个不比炒的蘑菇,小小的一份炸出来挺大一盘。

2,用成条状,清洗干净

3,烧开一锅烧开后下平菇进去煮一两分钟。

4,煮好的平菇捞出,用攒干份。

5,红薯淀粉中加入椒粉,少许

6,搅打成稀稀的糊状。

7,锅烧制五成,一条条的把平菇放进去炸,我用的炸出来的颜色好看,味道香。

8,待平菇炸定型以后捞出来,开大些火,倒平菇进去复炸一下。

9,炸到平菇变得硬挺,颜色第一次炸更金就好。

10,沥干捞起来酒可以啦,这个不会像想象中的一样有太多处理后的平菇不怎么的。

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