时间:2018-11-12 22:51:26 来源:每日菜谱_44582作者:香菇点击:
香菇属于是真菌类的食材,听它的名字就有一个“香”字,可有很多朋友不太清楚,为什么香菇会那么香,是因为香菇中含有一种特别的香味,叫香菇精,如果通过加工烹饪,那味道就更加的香,更加鲜美。香菇是一种高蛋白,低脂肪的食材,营养价值很高,可以提高人体免疫力,延缓衰老等等一些功效。
今天和大家分享的是用香菇做一款美食,做法简单独特,不用炒,不用蒸,也不煎,做好的香菇,外脆里嫩,去饭店也不一定能吃的美味,中午做了一盘,一会就被吃光了,是一道很不错的家常美食呦。
做法:
1、准备新鲜的香菇,剪去香菇的根部,放入清水中,加入少许的淀粉,搅拌淀粉融化,再把香菇清洗干净。(加入淀粉,能更好的的清洗出香菇中的的灰尘和泥土)
2、汤锅中倒入清水,水开后,放入香菇,焯水2分钟左右,用捞勺捞出,再用清水清洗干净。
3、把香菇放入容器中,撒上少许的盐,孜然粉搅拌均匀,在打入一个鸡蛋。
4、再把鸡蛋搅散,让香菇都充分的沾上鸡蛋液,准备一盘细的玉米面。
5、把裹上鸡蛋液的香菇,放在玉米面中,让香菇都沾上玉米面,放在盘子都备用。
6、热锅倒入油,油温六成热,放入香菇,开中火炸至,炸至香菇的表面凝固,成金黄色即可出锅。
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