剥完虾仁,壳儿不要扔,这样简单一做,比浓汤宝还鲜,简单又好学

时间:2018-11-12 22:21:28 来源:懒人厨房作者:虾仁点击:

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平常我们,都是将壳儿和丢掉,今天小编教您用这个“废弃”食材变废为宝,比浓宝还鲜。

用料:

新鲜的,葱,姜,胡椒碎,五香粉,

做法

首先准备一盘新鲜的,剥掉壳儿,取出里面的仁。(仁可以做成滑,或者炒着

将葱切段,姜切片。

锅内倒后煸姜片。待姜片煸出香味出来后,表面有点干干的状态,放入葱段一起煸。(注意:这里的火力不要太大,否则葱糊了,就不好了。)

倒入壳和翻炒,一边炒一边压。

一开始锅内的比较混,炒炸后,锅内的会逐渐变清,而且变得越来越红。

炒至壳儿变得光亮,表面微微变脆变干后,加入适量的清,中火煮20分钟。

捞出里面的壳和葱姜。(捞出来的东西就可以不要了。)

适量调味,少量的来一点胡椒碎和五香粉,这样熬出来的特别鲜美,没有腥味。

倒入碗中留着烧、炒、烫火锅做锅底都不错。(倒入碗内的时候,最好再用漏勺过滤一遍,这样整个就没有渣渣。)

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