家庭版孜然烤猪蹄的配方,你知道烤猪蹄为啥这么火了吧!

时间:2018-11-12 21:15:30 来源:吐槽天下可吐槽美食作者:猪蹄点击:

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孜然烤猪蹄猪蹄烤得恰到好处,骨酥嫩,外皮被烤得焦焦的,一口下去胶质口腔迸发,爽口而不腻,撒上孜然椒等作料,这才是打开一个烤猪蹄正确方式

今天咱们就来做这道孜然烤猪蹄家庭配方简单易上,独特的香味让人欲罢不能,横流,每一块猪蹄都让你不断舔指!

用料

猪蹄、葱、姜、椒、八角、桂皮、香叶、冰、料酒、生抽、老抽、、孜然粉、椒粉、椒粉、芝麻

孜然烤猪蹄做法

1、猪蹄处理干净后横着劈开,然后在中间剁一刀,剁成若干小块,再用冲洗几遍后捞出放入冷锅,放入姜片焯烫出,捞出来沥干分备用。

2、然后把猪蹄放入高压锅内,倒入足量的温,放入老抽、生抽、料酒、冰、桂皮、香叶、八角、椒,盖上锅盖,小火40分钟左右炖至软烂。

3、现在准备猪蹄调料准备一个碗,放入孜然粉、椒粉、椒粉、搅拌均匀即可。葱洗净切成葱备用。

4、烤盘垫上烘焙放上沥干分的猪蹄,给猪蹄表面刷一层,撒上准备好的调料,预烤箱200度,把猪蹄送入烤箱烤约25分钟左右。

5、烤至最后1分钟时,撒上一些小葱碎芝麻点缀一下,重口的可以多撒一些调味料,趁着乎的孜然猪蹄,赶紧开吧。

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