时间:2017-10-12 14:07:50 来源:九大TOP榜作者:拉面点击:
说到拉面,我们一定能想到兰州牛肉拉面(这个说法其实是错误的,其实应该叫牛肉面或者牛大碗),此外还能想到日本拉面比如在国内比较出名的味千拉面什么的,每次去味千拉面就觉得凭什么这破玩意儿比兰州拉面贵那么多,还不怎么好吃,在日本吃了份拉面,终于知道兰州拉面差在哪里了。
日本拉面比较爱吃的是豚骨拉面,当然也会有其他的口味,豚肉是神奇到能让不吃肉的人也爱上吃肉的。
小菜可以点一些,比如这个抹茶豆腐味道就不错,抹茶,肉松、芝士、榴莲,这不是网红美食界四大天王嘛。
和兰州拉面一样,日本拉面的精髓也集中在汤汁中,兰州拉面讲究清汤,日本拉面讲究浓郁。
豚肉很好吃,最好点一颗溏心蛋,就是里边蛋黄是液态的,在这样的拉面店如果不说明那么就是默认溏心蛋,放在汤里会使汤汁更好喝。
喝完汤后还在碗底写着感谢您喝完的字样,喝光吃光对于厨师来说是尊重的意思 。
点菜是自动点的,座位就像那种酸辣粉店一样,一个长桌子,但是有隔板你可以放下来,面前有一个小窗户,用来给每个客人上菜,上菜完成拉下竹帘,你就拥有的相对独立的就餐空间,如果你有新的点菜需求,从面前取不同颜色的小碟子,代表不同需求,放到面前感应区,就会给你拿来你需要的小吃了。
点面条的时候是用自助点餐机的,里边很方便,面条的粗细,软硬,口感,加什么小菜等等都很全面,几乎不需要服务员。一份拉面在800-900日元之间,约60人民币,但是日本的收入水平比较高,这样对比其实不太科学的。
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