时间:2018-11-12 17:31:07 来源:爱家庭美食作者:大虾点击:
现在是吃海鲜的好时候,要问水产品中什么最好吃,就非虾莫属了。常见的做法就是水煮大虾,家里孩子非常喜欢,那么煮虾用热水还是冷水?用大厨这一招,煮出的虾鲜嫩Q弹。
要想保证虾鲜香美味,就要等水开再下锅,不能像排骨、鸡肉那样,如果遇冷水慢煮,虾中的酶就会分解到水中,营养物质就会流失,虾肉吃起来口感也会差。虾这样煮更好吃:
3.早锅中加入清水,再放入姜片、料酒,用大火煮开,然后放入大虾,看到颜色变黄之后捞出,沥水。
4.拿一个小碗,放入生抽、姜蒜末、香油搅拌成酱汁。
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