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立冬过后，萝卜是最应该吃的！冬季进补绝佳搭配！

时间：2018-11-12 16:41:20 来源：大医本草堂作者：萝卜点击：

进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。常言道“三九补一冬，来年无病痛”，民间一直有补冬的习俗，为抵御冬天的严寒而补充元气。立冬过后，怎么吃才最滋补呢？将萝卜和羊肉这两种食物搭配一起吃，整个冬天不怕病，好处太多了，赶紧告诉家人！

白萝卜：萝卜上市，医生没事

俗话说，“萝卜上市，医生没事”；《本草纲目》对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。

每到冬季，萝卜就成了餐桌上的宠儿。中医认为，萝卜味辛、甘、气温，利脾胃，益中气。

现代研究发现，萝卜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，更有诸多功效。

1、增强消化能力

秋冬季气候干燥，容易出现肠胃不适的情况。这就导致一些细菌趁机进入身体而出现各种肠胃疾病。这个季节多吃萝卜，可有效利用萝卜中所含的芥子油，促进肠胃蠕动，提高消化能力和食欲。

2、促进营养物质的吸收

萝卜中含有的淀粉酶，可以有效促进身体吸收消化营养物质，对于提高身体素质有很重要的作用。

3、提高免疫力

秋冬很容易出现感冒，这段时间身体免疫力很低。吃一些萝卜可以有效吸收萝卜中的维生素C及微量元素，可更好地提高免疫力，避免身体受到疾病的困扰。

4、皮肤更加有光泽

研究发现，萝卜含有大量的维生素，对人体的皮肤非常有效。经常食用萝卜，不仅可以帮助皮肤补充足够水分，同时，可提供充足养料，皮肤自然变得白皙、红润、有光泽。

5、预防便秘

白萝卜中含有大量的纤维素和水分，对于胃肠道比较虚脱的人群来说非常好，可有效促进肠道的消化能力，增加蠕动的可能，帮助身体消化以及吸收食物；萝卜中含有非常多的水分，可增加肠道蠕动，有效排除体内多余废弃物和毒素。

羊肉是冬季养生“第一物”

1、增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的；但是，羊肉的蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

2、壮阳补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

3、助减肥

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47℃，而人的体温为37℃，不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。

此外，羊肉中含有一种营养成份：L-肉碱，也称左旋肉碱，是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。

白萝卜搭配羊肉，效果胜仙丹！

萝卜虽好，但冬天如果光吃萝卜，显然寡淡无味，比较单调；中医有“肉生痰”的说法，羊肉吃多了容易上火。

白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，将白萝卜和羊肉两者搭配起来一起炖着吃，不怕上火，效果胜仙丹！

羊肉搭配白萝卜乃冬季进补绝佳搭配，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，相辅相成，相得益彰，滋补功效加倍。

-主料-

羊肉、白萝卜

-辅料-

葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜

-做法-

❶ 锅中水煮沸，放入羊肉块，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉，冲净血水；

❷ 重换一锅水，烧开，放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时；

❸ 放入白萝卜块，煮至熟，放少许盐、鸡精调味；

❹ 最后在出锅前撒上香菜。

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