时间:2018-07-07 17:40:43 来源:香哈菜谱作者:适量点击:
难得周末当然要好好放松一下,就别再为下厨而操劳啦!
今天就给大家分享几道周末必备菜,这些菜都采用的是白灼(粤菜经典烹饪手法),只要将新鲜食材过一下热水,然后沾上调至好的酱汁,超级美味即成,做法虽然简单,但里面有一些关键细节,都在下面的方子里~
配料:
烹饪步骤:
1.将菜心的老的根部那节剪掉,然后用清水浸泡10分钟左右,再冲洗三遍,沥干水份
2.把姜、红椒切成细丝备用
4.等水烧开了再把菜心放进去,等到水再次沸腾的时候,用筷子夹出来沥干、装盘
5.锅内倒入少许植物油,再倒些许蚝油,然后再加一些清水,最后再加入红辣椒丝和姜丝,放一点点盐,开大火把水烧开。
6.最后把姜丝和红辣椒丝挑出来摆在菜心上面,最后再淋入碗里面的汁就行了
要想使做出来的菜心颜色碧绿,在煮菜心的水中放入一点盐和油,而且煮的时间不宜过长,大概半分钟到一分钟的样子就可以捞起来啦
配料:
鲜虾500克、姜3片、蒜2瓣、葱2根、盐少许、白酒1勺、生抽2勺、醋2勺、芝麻香油半勺
烹饪步骤:
1.将虾买回来养半小时。
2.葱,姜洗干净备用。
3.准备的虾剪去虾须,用牙签挑去虾线冲洗干净控干水装盘备用。
6.取一个碟子,把蒜切成末放入碟子里,同时碟子里添加生抽,醋,芝麻香油,然后用筷子拌匀即可。做好的蘸料放入虾盘中,吃虾就可以蘸料,非常美味!
7.开动了
1、调味根据自己的喜欢添加。2、对虾过敏者慎用。3、调料还可以将蒜,生抽用油炒一下更香哦!
配料:
烹饪步骤:
2.红尖椒 蒜瓣切碎待用
6.整齐的码在盘中
7.生抽倒在小碗里
9.加入蒜蓉 红尖椒爆香
11.淋在秋葵上 即可
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