时间:2018-11-12 14:51:36 来源:探索美食真谛作者:蛋糕点击:
今天,我们来做一个不用烤箱就能做出来的——年轮蛋糕!
蛋糕质地松软,有弹性,味道香甜可口,特别好吃!而且味道和口感都不逊色于烤箱版哦~
1. 全体食材集合!
2. 容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油。
3. 用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉
4. 搅拌均匀至无颗粒状。
5. 将2个鸡蛋清和30g绵白糖放入无油无水的干净容器里,滴上几滴柠檬汁。
8. 用翻拌的手法搅拌均匀。
9. 舀一勺面糊到平底不粘锅中,并用勺子底部将面糊转圈的摊开,不要铺太厚哈,摊开后再开小火加热。
10. 直到蛋糕表面表面收干,并出现许多小孔,就可以取出了。然后继续铺蛋糕液制作蛋糕饼,知道蛋糕液全部用完。
(如果贴得太牢,可用木铲在蛋糕饼的边缘剥离小口,再用手慢慢揭下来)
11. 蛋糕饼做完后就可以卷了,将3张蛋糕饼衔接起来,用一根筷子在一端卷起。
13. 待凉透后,定好型,便可用快刀切小段享用了
这份可可年轮蛋糕,虽然做起来容易,食材也很少,但味道却出奇的好。
满满的塞上一大口,蓬松柔嫩的像云朵,入口轻盈松软,带着一丝微微的弹性,可可粉特有的微苦感与牛奶结合,醇香醇香的简直米skr人!
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