这蛋糕和煎鸡蛋一样简单!却好吃的冒泡

时间:2018-11-12 14:51:36 来源:探索美食真谛作者:蛋糕点击:

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今天,我们来做一个不用烤箱就能做出来的——年轮糕!

糕质地松软,有弹,味道香甜可口,特别好!而且味道和口感都不逊色于烤箱版哦~

1. 全体食材集合!

2. 容器中放入2个、1g、120g牛奶和25g玉米

3. 用打器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉

4. 搅拌均匀至无颗粒状。

5. 将2个清和30g绵放入无干净容器里,滴上几滴柠檬汁。

6. 用电动打器将打发至干发泡。

7. 把打发好的放入面糊中

8. 用翻拌的法搅拌均匀。

9. 舀一勺面糊到平底不粘锅中,并用勺子底部将面糊转圈的摊开,不要铺太厚哈,摊开后再开小火加

10. 直到糕表面表面收干,并出现许多小孔,就可以取出了。然后继续铺糕液制作,知道糕液全部用完。

(如果贴得太牢,可用木铲在的边缘剥离小口,再用揭下来)

11. 做完后就可以卷了,将3张衔接起来,用一根筷子在一端卷起。

12. 3张卷完,就可以抽出筷子了。

13. 待凉透后,定好型,便可用刀切小段享用了

这份可可年轮糕,虽然做起来容易食材也很少,但味道却出奇的好。

满满的塞上一大口,蓬松柔嫩的像云朵,入口轻盈松软,带着一丝微微的弹,可可粉特有的微苦感与牛奶结合,醇香醇香的简直米skr人!

小贴士

1、用量可按自己口味来放,可可粉放过多会有点苦;

2、最好使用冷藏后的,这样有助于打发;

3、每次将面糊摊开后再开小火,这样会更好操作;不要做得太厚,否则在卷的时候容易开裂。

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