天冷了我常给家人做这菜,麻辣鲜香,好吃又下饭,吃了一天都暖和

时间:2018-11-12 13:05:31 来源:芋儿烘焙作者:豆腐点击:

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天气越来越冷了,又到了风扫落叶的时刻。看着老公每天外出回家,进门冷得瑟瑟发抖的模样,这两天我都做些暖身络鲜香,越越暖和。要说这暖身呀,非麻婆豆腐莫属了。麻婆豆腐更是一道经典川。其特色在于麻、、烫、香、嫩、鲜,简单豆腐配上椒和椒,不仅卖相好看,还特别能够勾动食客的味蕾。

豆腐软嫩入味而有光泽、豆腐表面盖有一层淡红色的,可保持豆腐内的度不使很散失,趁滋味更佳,椒面也香气扑鼻。就算在数九寒冬季节食用,也是相当一道不错的取暖解寒的美味佳肴。

今天就给大家分享这道经典川做法做法简单,一看就会,只要十分钟就能完成,大家都来看看吧。美味又下,堪称扫光,全家都

【麻婆豆腐

食材:蒜苗 5根,豆腐 一块,猪 300克,小米 2个,椒红 一大勺,椒面 适量

制作方法

1.将豆腐切成小块。取一锅,装入大半锅清,烧开,放入适量,将豆腐放入锅里煮一分钟,捞起,滤备用。

2.将猪都成末。

3.将蒜苗小米洗净,切好。

4.锅里放入适量植物,烧至7成,放入末翻炒。

5.将末炒至变色,散开,将末推到一边,舀入一大勺豆瓣酱,将豆瓣酱炒出香味,再将末和豆瓣酱翻炒均匀。

6.加入一小碗清,再加入一大勺椒红,大火烧开,转小火烧制。

7.煮5分钟,将豆腐放入锅里,小火烧制,中途可以用铲子背,轻轻翻动,小心别把豆腐铲坏了。

8.这是取来一个小碗,放入适量淀粉,加入适量,少许味精,调匀,做成豆粉。

9.豆腐烧透心, 放入蒜苗,小米(先放蒜苗,再放叶子)翻炒均匀。倒入调好的豆粉,翻匀收汁,起锅装盘,撒上椒面,就可以开动了。

鲜香,美味络,最适合这样的天气了,全家都,你也试试吧。

小贴士

1.怕的可以不放小米,和椒红。但是,放了椒红得多。

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