美食推荐:孜然土豆片,猪肉白菜炖粉条,家常豆腐的做法

时间:2018-11-12 12:40:44 来源:小道厨神作者:翻炒点击:

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炖粉条

材料

粉条、、猪、八角粉、葱、蒜苗、干椒、椒粉、

做法

1、粉条在里煮一下,至透明无干硬段捞出

2、洗切片;猪切片;葱、蒜苗切丝

3、锅下,放入猪进行翻炒,加入、八角粉、

4、加入翻炒,要熟时加入粉条,稍微倒点煮一下,出锅时加入葱和蒜苗翻炒均匀即可

家常豆腐

材料

豆腐、、木耳、柿子椒、郫县豆瓣酱、葱、姜末、、土豆淀粉

做法

1、豆腐一块切成1厘米厚的三角形片

2、放锅中火炸至金色,每次炸几块,分几次炸完,这样省,也不容易碎,捞出备用

3、木耳提前泡发,去硬根,柿子椒洗净,掰成小块

4、炒锅烧放底,加葱姜末,加入一大勺豆瓣酱,小火炒一会儿至炒出红

5、把木耳豆腐放入锅中翻炒均匀,加少量清和一小勺,盖盖子稍煮几分钟入味,最后加入柿子椒翻炒均匀。

6、出锅前勾稀芡翻炒均匀即可。

孜然土豆片

材料

土豆、洋葱、干椒、椒、姜、蒜、生抽、、鸡精、小葱、芝麻、孜然

做法

1、把土豆切成薄片,先用清泡5分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨。

2、洋葱切成小块。 切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开,就会变成这样啦。

3、要是平时炒的2倍,不然土豆会粘锅。 把土豆炒至变色,起锅放至一旁。

4、,放入洋葱翻炒至微香。

5、接着倒入准备好的调料调料;干椒对半断开,椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成如图的长段。 入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。 然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放、孜然和鸡精,就可以出锅了。

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