时间:2018-11-12 11:01:48 来源:花婆婆1711作者:白菜点击:
辣白菜做法很简单,很多人都喜欢吃,同事说我做的比买的好吃,我相信了,马上正能量满满,发个微博一起做起来。
一棵大白菜做了两大一小盒辣白菜,如果想吃新鲜的,可以做几个白菜叶的量。
买的辣白菜一般是一棵白菜切两半,我嫌吃的时候费劲,自作主张切成了条,感觉还挺好。
蒜,姜,苹果或梨是辅料。
多点一定也是可以的,他们的量一般看我的心情。
五六个小时后,菜变软了。
洗净,控水。
准备辅料。
把梨切成小丁,越小越好,刀功不好也不要紧,用丝也是可以的。
姜在蒜对子里捣成酱,不用特别碎。
这样就可以,这个蒜对子陪我十多年,即使缺边了,我还是对它不离不弃。
同样蒜也捣成泥。
三样东西变身成这样。
准备韩国辣椒面,韩国超市15元左右,这样一大包能做四五棵大白菜。
加盐,我用了一把盐,每次我做都是兆了着,所以每次的味道都是不一样,也是每个人做的泡菜不一样味道的一个原因。
三把辣椒面,做完感觉可以再多点,这个辣椒面并不辣,多用点辣白菜发红,更像辣白菜。
加了小把白糖,白糖能促进发酵,吃的时候感觉不到糖的存在。不用也可以。
这些东西用手搅拌,揉捏均匀,变成酱料。
创意来自生活。
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