时间:2018-11-11 23:11:33 来源:养的都是啥生啊作者:食物点击:
饮食对人身心健康具有很大的影响。虽然平时自己也比较注重吃。不过更多注意的是食物本身的营养搭配。其实中医饮食食疗还讲究不同时间,不同人,不同情境,以及不同方法吃进去的食物,最终会产生不一样的影响。比起西医中“以食物为本”的营养学,中医饮食更讲究“以人为本”,是更加严格意义上的营养学。
饮食的滋味远比食物本身的内容更重要。同样的食物,每个人能够消化吸收的部分不尽相同。因为体质的差异,身体状况处于不同的时节,不同年龄段,得到的营养也是不一样的。所以我们的食物时候要讲究出产的时间,地点。吃的时候也要讲究时间和量。这就是所谓的“食饮有节”。
他小时候看姥姥发豆芽。先用冷水将绿豆淘洗干净,挑拣去干瘪浮起的豆子,然后用滚烫的开水浇在豆子上,马上再浇一瓢“冷水”救命。很难想象如此发出来的豆芽反而粗壮白胖,尾须短。长大后学了中医的他明白了唤醒沉睡生命的道理。冷热相激,有点像“惊蛰”唤醒沉睡的生命,然后再给予平和的生长条件。有机会一定要试试这样发豆芽。想想人生也许就是这样,经历过恶劣环境的锻炼,才会有更强的适应能力,更平和的心态面对周遭的世界。
老师还提到学中医的母亲在孩子吃饭前,除了让他们洗手,还会让他们坐下喘匀了气再吃饭。因为孩子喜欢疯跑疯闹,这时候马上吃东西,很容易呛着,如果吞咽空气进去就可能闹肚子。还有感冒发烧后,母亲就不会让他们闻呛锅的油烟味,因为这样会郁闭肺气,不利于宣散外感邪气。
难怪烧完很多菜,胃口总不是很好。烧菜的时候,已经觉得很饱了。不是光吃下去的食物,会有饱腹感。烟火气也会让人有滋腻之感。身体是一架精密的机器,它的每一个反应,都有其内在的需求。我们要注重自己的感觉,才能更好的通过自我保护,让身体健康。
“吃什么不重要,什么时候饥了,饿了,馋了很重要。这些都是中医营养学以人为本的具体体现”。难怪以前有句话说,“想吃什么,就是身体缺什么?”顺其自然,不时不吃,让自己在最舒服的情况下,享受美食的滋味很重要。学习老师的书,健康从安享每一餐开始。
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