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外国网民：为什么中国人吃的面包是湿的？馒头又让老外困惑了

时间：2018-11-11 22:31:18 来源：饮食部落作者：面包点击：

在西餐中面包是非常常见的一种食物，堪称老外的主食，当然他们吃的面包也有很多种类。而在中餐里，面包却很少出现，有时候我们只是将其当做一种零食，因为我们在餐桌上并不喜欢吃面包。我们很少吃面包，就有老外说道：烘焙，中国人从来没有烤箱，所以他们和面包错过了2000年。实际上我们不吃面包的原因是因为：我们用小麦制作出了其他美食，馒头，小笼包，面条等等这样的食物。

馒头

而我们吃的馒头有点像老外吃的面包，在国外的问答论坛就有外国网民提问道：为什么中国人吃的面包是湿的？相信他说道的面包就应该是我们吃的馒头了，显然我们吃的馒头又让老外困惑了。

那么老外为什么认为我们吃的馒头像他们吃的面包呢？首先这是面食食物都需要发酵，而且做好之后都是大块食物，馒头里面没有添加任何食材，味道追求原味，样子就有点像老外吃的面包食物。

面包

我们为什么吃的面包是“湿”的？原因很简单，因为我们吃的面包是蒸出来的，需要用到水，通过加热锅烧开水，利用水蒸气的力量将面粉蒸成馒头。而在西餐中的面包是通过将面粉揉成面团在烤箱里烘焙成的食物。

在烹饪时，馒头和面包两者之间最大的差异在于：馒头的制作需要借助水的作用，而面包的烘焙是不需要水的烹饪。制作出来的馒头，很软甚至带有水分。烘焙出来的面包略带一些干硬水分含量很少。所以这也是外国网民为什么认为我们吃的“面包”是湿的原因。

蒸馒头

现在我们不妨想想为什么老外会发明面包食物而我们发明了馒头食物呢？烧烤是人类学会使用火之后最原始的烹饪，也称“烹饪之祖”他们被老外们沿用至今，他们用这些烹饪方式也烹饪出来很多丰富美味的食物，比如蛋糕，牛排等等这样的食物。

烘焙的面包

​而在中餐里我们的烹饪方式之前也经过火烧的烹饪，但是到了后来，我们发现这些烹饪方式并不适合一些食物的烹饪，于是就创造很多新型的烹饪技巧来准备食物，像炒、蒸、焖、炖、馏这样的烹饪方式，来满足不同食材的不同烹饪。如我们吃的馒头就是因为我们用了蒸这种烹饪方式，将面团蒸成了馒头。

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