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做蒸饺和面时,用热水还是用冷水,很多人做错了,抓紧看看吧!

时间：2018-11-11 18:10:56 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：粉条点击：

昨天下班我直接去姐姐家了，姐姐正好有点事没有早做，我去了之后就和姐姐一块做，顺便在姐姐那学点经验，以后想吃的时候，自己在家做就比较方便了！昨天我才知道原来和面的时候要用热水，以前我都是用温水，原来一直都做错了。在调馅的时候，原来泡粉条也是有方法的，怪不得自己做的粉条没有嚼劲呢，昨天在姐姐家学的真的是太多了。

以后朋友们在家做蒸饺吃的时候，可以根据这个方法做呦，保证吃起来味道特别棒，喜欢的可以收藏起来呦！

【蒸饺】

【制作步骤】：

1：在面盆里放上面粉，倒上热水和面，一边倒热水一边用筷子搅拌成一个面絮，稍微晾一会再揉成一个面团，盖上盖子醒一会。

2：准备一个小碗，在碗里打上鸡蛋4个，放上一点食盐，搅拌均匀；在锅里放上一点食用油，等到油温热了之后，把鸡蛋倒进去不停的搅拌，搅拌到鸡蛋熟了出锅倒在碗中就可以了。

3：粉条要提前放在凉水里泡一下（一定要用凉水，用凉水泡的会更有劲道）粉条泡好之后，放在菜板上切一下。

5：取出面团放在面板上揉一下，搓成一个长条，切成稍微大一点的剂子，擀成一个薄皮就可以了。

7：等锅里水开了之后，把篦子放进去蒸20分钟，就可以出锅了。

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