时间:2018-11-11 15:31:21 来源:香儿厨房作者:莴笋点击:
现在的菌菇品种越来越多了,每一次发现有不同的菌菇我都要买一点尝试一下,这个菇也是第一次见到,样子和茶树菇差不多,就是颜色不同,问了摊主,她告诉我叫鹿茸菇,说是口感很鲜嫩,煲汤喝鲜美极了。有点半信半疑,买了一把后就直奔肉摊位,挑选了猪排骨回家,天气寒冷,就想炖点汤喝喝。
回家后先上网查了一下,果真有此菇呢,据了解它比起香菇等九种菇类营养功效更胜一筹。鹿茸菇含有高蛋白质,维生素和多种氨基酸等营养物质,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。经常食用能提高人体的免疫力,具有抗肿瘤的功效。此外,还具有降血压,降低胆固醇、抗糖尿病等作用。
鹿茸菇排骨莴笋汤
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病患者极为有益。猪排骨能提供人体必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
炖之前,看见家里有莴笋,所以又切了半根,莴笋有独特的清香味和诱人的色泽,和菌菇,猪排骨一起炖煮,不仅能增色提味,而且还能中和汤的油腻,整到汤水清澈鲜美,好喝极了。把这三样食材搭配一起,很好的互补营养。尤其是在寒冷冬季里,常喝此汤,能很好增强抵抗力,强壮身体安然过冬。
详细做法请往下看;需要的食材;猪排骨350克、莴笋300克。鹿茸菇100克、盐少许、黄酒2汤匙、生姜5克
1、买回家的猪排骨先用清水泡去血水,中途水浑浊了要及时换掉,之后洗净控水,备好莴笋和鹿茸菇。
3.把鹿茸菇去掉老根后切段洗净,备好黄酒和生姜片,莴笋去皮后切成滚刀块加入1茶匙盐抓匀。
5、汤锅里注入清水,把排骨倒入锅中,把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开。
6、烧开后把焯水好的鹿茸菇倒入再一次煮开后加盖转小火炖半个小时。
7、之后转大火,把腌制过的莴笋入锅,煮开后先尝试味道再加盐调味,开盖烧制莴笋出香味后熄火出锅。
8、盛入碗中即可享用。汤清味鲜,营养丰富的菌菇排骨莴笋汤就做好了。想要吃脆嫩口感的就药把莴笋用盐腌制出水分,这样再入锅烧就不会变的酥软,如果家有老人和孩子的就不要腌制了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告