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它是猪身上最营养的部位，想买还得赶早，蒸、炒都好吃

时间：2018-11-11 15:21:06 来源：爱家庭美食作者：清蒸点击：

说起猪心，我们吃的方法一般都是爆炒，或者是经过烟熏后来吃的，我记得我在老家大人们吃的方法基本都是烟熏，这种做法香，但是经过烟熏的，多少对我们的健康有点影响。

后来有次机会看见一个师傅做了一碗清蒸猪心，当时还在纳闷，清蒸出来的猪心腥味会不会很重，很难下口，于是就尝了一尝，没有浓重的腥味，反道有一种清甜的味道，他里面主要放了一道枸杞，再加上有其他的调理压味，以至于猪心的腥味所剩无几。大家都知道猪心是猪身上的内脏，内脏都有一股很浓的腥味，这种腥味一定要经过后期的好几道步骤，才能将它的腥味祛除一二。而今天小编要介绍的是清蒸猪心，在这儿你可能要问清蒸的腥味重嘛？在这，我要跟大家说，猪心虽然腥味重，但是等你好好清洗，去味它的腥味基本上就没什么问题的了。大家可以放心大胆的去做，多做几次就可以做出理想的味道了，这样的做法也是算简单易学的了。小编自己就做过几次，唯一有点不好的可能就是你要做这道菜可能要赶快一点了，去晚了猪心就给卖光了。

做过几次也知道这道菜是怎么来的了，下面就由小编把这道菜的做法教给大家，就等着学习的宝宝们到时候可以做给家人吃了。

第一步，准备好一个新鲜的猪心，记得要洗净噢，最好多洗几遍

第二步，将猪心切开，让血水放出来，再多洗几遍。

第三步，把洗好的猪心切成片，到时候好进盐味

第四步，加调料，加入盐，胡椒，蒜，姜腌制十分钟，在放点枸杞。

第五步，上蒸锅，小火慢炖半个小时

最后一碗清蒸猪心就这样大功告成啦！

​清蒸猪心不仅做法简单，最主要的是他对于我们的身体健康很重要，现在这个时代吃很重要，但是要说到吃的健康，却很少人注意到这个，如果没有好身体怎么能吃的久呢，所以我们不仅要吃的好，还要吃的健康，健康才是我们得第一目标。都说吃哪补哪，一碗清蒸猪心老少都很适合，口味清淡，适合养身体，在小编这儿已是冬季，下了班，回家吃上一大碗清蒸猪心全身都是暖暖和和的，驱逐了全身寒气，你们也动动手，和家人一起尝尝这道清蒸猪心吧！

煲鸡汤时，要先放盐还是后放盐？方法没用对，难怪做出来汤不鲜浓

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