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天冷了，多给孩子吃这饭，10分钟搞定，补钙助消化，孩子体格好

时间：2018-11-11 10:51:21 来源：会侠说美食作者：豆腐点击：

今天周末，姑娘上午补课，下午本来说要带她出去玩玩，自从上了小学，孩子跟着我们忙，我们带着他忙，有时候也会心疼她，但是看现在的小孩子都那么优秀，我们的焦虑感，总是满满的！不知道改变她们生活的除了学习还有什么，老公说我们大人总是习惯性的把希望寄托于下一代，自己却不曾改变，以前或许我会赞同老公的说法，但是我觉得自从孩子上了小学开始，我跟随着她一步步的学习，才渐渐懂得不是寄托，只是希望在未来的日子她过的比我们好，不希望她在未来的某一天去怨恨，没有指引她走向一个正确的轨道，我们现在可以做的时候和孩子一起学习，学无止境，而且更应该学习的是家长而不是孩子！

题外话说多了，今天我们这里是雨夹雪，所以呆在暖气屋中，给孩子做美食了，现在蔬菜生产淡季，儿豆腐确实一年四季都有，它可以调剂菜肴品种。 于是买了2元钱的豆腐，做了我特地上网学了这道豆腐肉丸，简单好做，营养丰富，慢慢激发宝宝对肉的兴趣，在寒冷的冬天，吃肉才有力气玩耍啊！

【准备食材】:猪里脊 豆腐 面粉以上食材比例为2:1:1鸡蛋一个

【详细步骤】首先，剁肉馅，因为我怕外面的绞肉有骨头，所以自己买了鲜肉，费点时间自己剁。有辅食机或者料理机的宝妈，直接丢进去搅碎就好，省时省力！

取一半的块豆腐放入碗中，准备搅碎，将豆腐搅碎，我买的比较嫩，个人觉得嫩一点，口感比较细腻

将剁好的肉馅和豆腐放在一起

加入一个鸡蛋，肉馅和豆腐比例差不多2:1就可以

将三种食材搅拌均匀

第一次加入面粉，这步是为了增加粘稠度，所以先少放一些，看下情况，待会再放第二次

可以适量放一点葱花去腥，也可以不放

根据粘稠情况，第二次放入面粉，适量就好，不用多

搅拌均匀的面糊，可以看到很粘稠，很细腻，来张特写，非常细腻

揉成丸子形状，我比较懒，直接用勺子挖着放在吸油纸上，防止沾盘

放入蒸锅，大火转中火，蒸大概10-15分钟，这个时间取决于丸子大小，大一点时间就长

蒸熟的丸子特写一张

出锅，摆盘，简单好做

小总结:1、肉馅和豆腐都可以切成小碎块，月龄大点的宝宝一样可以吃。

2、鸡蛋和面粉是可以增稠的，所以丸子比较好成型。

3、可以尝试放一些蔬菜，比如胡萝卜，菜叶之类的，口感也不错。

4、豆腐丸子口感细腻，可以做成小颗粒食物，适合锻炼宝宝手抓能力和灵活性，软嫩可口！

东北人喜欢在下雪的时候“晒饺子”，南方人都不理解，原来有大用

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