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我家喜欢吃包子，这个馅的包子做出来比肉馅香，一出锅老公就吃了三个

时间：2018-11-11 10:01:44 来源：雪峰儿作者：包子点击：

我家最喜欢包子，基本每周都会做一锅包子吃，但是老公最喜欢这个馅，每次蒸出来一出锅就吃仨，说比肉馅的香多了，这不周末又爆了一大锅。其实做包子很简单，主要鲜咸皮软就会很好吃，一起看看吧。

材料：面粉，酵母粉，韭菜，粉条，黑木耳，葱，姜，花椒粉，盐，花生油。

做法：

1，把水里加入酵母粉拌匀，加入面粉和成软硬适中的面团，发教程蜂窝状。

2，韭菜洗净，粉条泡软，木耳泡发洗净。

3，把韭菜，木耳，粉条切碎，倒入花生油拌匀，这样拌韭菜馅不出水。

4，再加入葱姜末，盐，鸡精，花椒粉调味。

5，把发酵好的面团就成小剂子，擀成包子皮。

6，把馅料放上。

7，顺边捏紧，包子就做好了，在这个季节静置二次发酵约10-20分钟，如果是秋冬冷的时候二发的时间就要延长。

8，锅里放水，放上包子大火蒸15分钟，这个蒸制的时间也是以包子的大小和馅料来决定，像这个韭菜馅一般大一些的包子也就蒸15分钟，时间再长韭菜发黑就不好吃了。

9，出锅即可趁热开吃，如果一次吃不完，就晾凉密封保存，再吃的时候加热即可。

峰儿话语：

1，二次发酵约10-20分钟，如果是秋冬冷的时候二发的时间就要延长。

2，包子蒸制的时间，也是以包子的大小和馅料来决定。

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