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做疙瘩汤时加入此种食材，颜色鲜艳，鲜滑爽口，一不小心就喝光！

时间：2018-11-11 07:40:35 来源：舌尖上的胖子作者：切成点击：

现在天气越来越凉了，所以说就想喝一些热乎乎的东西来暖身体。只做汤喝又觉得太单调，更加的好看，同时营养也更加的丰富，绝对是做法简单，但营养却不简单的一道菜！接下来就和小编一起来看一下，到底是加了什么食材吧！

需要准备面粉、西红柿、食盐、蒜、香油、葱、番茄酱、鸡蛋、食用油，准备好以后就可以进行具体的操作了。

第一步：把西红柿清洗干净，去除掉它的外皮，之后切成小丁。葱切成葱花，大蒜切成末。

第二步：在碗中磕两个鸡蛋，加入少许的食盐，按照一个方向搅拌成蛋液。

第三步：把面粉放进一个大碗中，少量多次的加入适量的凉水，一边加水，一边用筷子搅拌成自己喜欢的大小均匀的雪花状，直到看不见干粉为止。

第四步：把锅烧热，在锅中倒入少许的食用油，等油温到五六成热的时候，放入葱花，煸炒出香味，放入番茄丁，转为大火翻炒，一边炒一边用锅铲压番茄，使其出汤汁，加入大约两勺的番茄酱，之后继续翻炒，直至颜色红亮，加入适量的开水，一定要尽量一次加足，避免中途加水。

第五步：开始少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止粘连和黏锅，之后继续用大火煮开，一到两分钟左右之后，下入鸡蛋搅成蛋花，加入适量的食盐调味，然后加入蒜末，再次煮开开之后关火，滴入几滴香油就可以了！

这样的番茄疙瘩汤就做好了，相比传统的疙瘩汤，味道更加的鲜美，同时颜色更加好看，而且营养也很丰富，都知道番茄具有丰富的维生素，所以说常吃可以提高我们人体的免疫能力，在这个寒冷的冬天不至于因为病毒的侵扰而感冒！

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