西红柿炖牛腩怎么做好吃?只要学会这三招,酸酸甜甜美味极了

时间:2018-11-11 07:21:01 来源:是吃货不是美少女作者:牛肉点击:

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做牛炖番茄不放番茄酱调味,为了色鲜亮,味道浓郁,我将番茄分成两次放入,先将切成小丁的番茄和牛一起下锅,将番茄炖化在里,最后再放入大块的番茄炖一会,这样一道好的牛炖番茄中能看到成块的牛和西红柿,色也会是红亮亮的。 所需原料: 牛1000克(牛腩和牛肋条都可以)、西红柿800克、大葱一棵或小葱一小把、生姜拇指大一块、八角2个、桂皮3厘米长一段、勺、料酒一小勺、适量、香2~3根

所需原料:

1000克(牛腩和牛肋条都可以)、西红柿800克、大葱一棵或小葱一小把、生姜拇指大一块、八角2个、桂皮3厘米长一段、勺、料酒一小勺、适量、香2~3根

制作方法

1、将牛干净切成2厘米见方的的块,用凉浸泡1~2个小时捞出;

2、放入锅中,放入凉没过牛,再放入一小勺料酒,烧开后关火,捞出牛备用;

3、西红柿去皮一多半切成细小的丁,剩下的切成大块状;

4、炒锅放入适量食用,放入切成段的葱姜、八角、桂皮,小火煸炒出香味;

5、倒入牛大火翻炒均匀;

6、倒入细小的西红柿丁翻炒一会;

7、放入没过牛,烧开锅;

8、倒入高压锅中,电脑版的选择类,口感浓郁,普通的高压锅开锅后改小火15分钟,关火后自动泄压或者焖一会放压打开;

9、最后放入剩下的西红柿块,放调味,在明火上小火炖十分钟即可,出锅撒香末。

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