西芹炒牛肉—增强抵抗力备孕期家常菜提高免疫力炒祛风散寒

时间:2018-11-11 07:31:10 来源:贫穷厨房作者:牛肉点击:

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西芹炒牛

增强抵抗力备孕期家常提高免疫力炒祛风散寒

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

加了西芹一块炒,味道很好。很多人问我牛怎么腌制才鲜嫩呢?那么我来说说我经常用到的腌制牛方法

我是用大量的姜汁放入牛中,还有适量的生抽,然后用给牛按摩(来回抓匀),过程大概3-5分钟左右,

如果量大,最好多抓一会。实践中出真知,在做这道过程中了解到把牛多抓一会比少抓的好很多。

别忘了,抓完成还有静放腌制10-15分钟,这样处理出来的肯定是质鲜嫩,汁多香。

希望能帮助到不会腌制牛的豆子们。

食材

主料

西芹

200g

300g

辅料

生姜适量

适量

料酒:适量

生抽:适量

适量

红彩椒

1个

步骤

1.牛洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀,最后放一搅拌均匀

2.腌制好的牛静放15分钟

3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用

4.锅放少许,姜丝放入煸香,入腌制好的牛大火翻炒至变色

5.倒入芹和红椒翻炒放少许

6.炒至牛熟,出锅装盘即可

小贴士

1、牛一定要提前腌制,放少许小苏打可使牛鲜嫩

2、可用一勺姜汁还有少量生抽抓5分钟,再加入适量伴均匀,腌制10分钟,

也可起到嫩效果(我经常用这个方法

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