时间:2018-11-11 00:15:28 来源:宝妈小厨.作者:粉条点击:
今儿一早还阳光明媚,下午有点阴天,带儿子楼下玩会儿还真冷,问儿子晚上吃什么,直说吃肉炖粉条,这孩子,每周都做还吃不烦。其实冬天吃些炖菜挺不错的,暖乎乎,荤素一锅还省事。
今儿这道美食的主要食材是五花肉,宝妈家,除非特别想吃红烧肉,一般情况我很少做,红烧肉油腻不说热量太高,容易上火,这季节最易闹毛病,冬季还是荤素搭配吃好,尤其是炖菜还是比较适合的,放点菜还能解腻,再放点粉条,吸汁吸味,比肉都好吃。我今儿分享的美食是小白菜猪肉炖粉条,这才是五花肉冬天最正确的吃法,解馋不腻还能强健身体,我家雷打不动一周一顿,老少吃不烦。在东北,猪肉炖粉条可是很有名气的菜,真是香,宝妈在猪肉炖粉条的基础上又放了把小白菜,补充了维生素增加了口感和营养,并且做法没难度,好上手。具体咋做,跟着宝妈往下看哦!
食材:五花肉400克,红薯粉条90克,小白菜1把,八角1个,姜片葱段适量,大蒜2瓣,味极鲜酱油5勺,料酒2勺,盐适量,植物油适量
做法:
2 五花肉切长宽都是2厘米的长条;小白菜切段;大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油,油温4成热,下八角和姜片炝锅,放入五花肉翻炒至五花肉吐油,表面微微发黄,倒入料酒继续翻炒一会,待料酒已经挥发完,放入姜片和葱段,加入味极鲜酱油炒匀
5 到时间后放入红薯粉条,继续炖10分钟
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