各种肘子做法,东坡霸王肘子 不喜欢吃肉的人都能从此爱上吃肉!

时间:2018-11-11 00:20:55 来源:舍予食堂作者:肘子点击:

导读:[db:简介]
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东坡肘子

材料

主料:猪肘子

辅料:葱节,绍酒,姜,川

做法

猪肘刮洗干净,顺骨缝划切一刀;

放入锅煮透,捞出剔去肘骨;

放入垫有猪骨的砂锅内,放入煮

放入大量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;

然后移到微火上煨炖约3小时,直至用筷轻轻一戳皮即烂为止;

时放川碗中;

也可蘸味汁

霸王肘子

主料:猪肘400克

辅料:、卤、料酒、蜂蜜各透量

做法

猪肘治净,放入锅中,注入造量清,烹入料酒、蜂蜜煮至八成熟,捞出。

钢烧,下猪肘炸至金色,再入锅中卤至熟透,盛盘。

锅,倒入卤,调入,起钢淋在肘子上即可。

肘子

主料:猪肘子1个(约1.5公左右)

辅料:植物2公(实耗约50克),料酒、各15克,椒、大料各5克,7克,10克,少许,鸡2.5公

做法

1.在锅中将猪肘子煮烫紧透后,捞出,用凉泡上,把污毛刮洗干净

2.把在皮上涂抹一层放在盆内;

3.加进料酒、椒、大料、,再上屉蒸约2小时,把肘子蒸烂取出,控去分;

4.炒勺将植物烧至8成而后下入肘子,炸至皮酥脆时捞出沥,切成一字条摆放在盘中,装碟随肘子上桌。

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