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简单零失败的脆皮孜然鸡翅，看着口水都流干了！

时间：2018-11-10 13:20:48 来源：吐槽天下可吐槽美食作者：鸡翅点击：

俗话说得好：烧烤不放孜然，就好像人没有梦想。孜然就是烧烤的灵魂，所以这道孜然鸡翅，作为吃货的你绝对不能错过。

这道孜然鸡翅，鸡翅的表皮被烤得酥脆金黄，撒上一把孜然，带有浓烈的香料味道把鸡翅牢牢锁住，外酥里嫩的鸡肉吃起来鲜嫩无比，诱人可口而不腻，看着口水都流干了！

用料

鸡翅、蜂蜜、姜、蒜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、盐、白芝麻。

孜然鸡翅的做法

1、先将鸡翅处理干净，用清水冲洗几遍去血水，在鸡翅的两面各划上两刀，方便腌制入味。将姜蒜洗净，姜切片，蒜切蒜末。芝麻提前入锅炒成熟芝麻备用。

2、把鸡翅放在稍大的器皿中，加入生抽、老抽、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、盐、蒜末、姜片、蜂蜜这些调料用手抓匀后腌制半小时。

3、锅内热油，把鸡翅依次放进去中小火慢慢煎到表面呈现微焦的时候，在鸡翅表面刷一层蜂蜜水，这样成品的鸡翅色泽会更好看，一面煎好之后再翻面刷蜂蜜水。

4、煎到蜂蜜水完全吸收，鸡翅呈现焦黄色的时候就差不多了，临出锅前再撒些熟白芝麻、孜然粉和孜然粒，能吃辣的再多放些辣椒粉就完成了。

5、一盘色泽金黄、外酥里嫩的孜然鸡翅就可以端上桌了，一眨眼的功夫就只剩骨头了。

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