美食推荐:清蒸草鱼,宫保鸡丁,酸辣土豆丝的做法

时间:2018-11-10 13:10:47 来源:欢姐私厨作者:花椒点击:

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宫保鸡丁

食材:鸡、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、、米、清、香椒、干椒、生米

做法

1.将鸡洗净切成小丁,加入,料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟

2.蒜切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末,青红椒切粒

3.将蒜葱姜放入碗中,调入(1/2匙),,米,清淀粉调成汁

4.锅烧,倒入,再添加少许香,趁冷时放入椒,将椒炸出香味

5.放入干椒爆香,放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟

6.倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的生米即可出锅

土豆丝

食材:土豆2个、小椒、椒、蒜瓣

做法

1.把土豆去皮洗净切丝,越细越好,可以借助工具

2.土豆丝切好,过冷去淀粉,椒和大蒜洗净切碎

3.开火,炒锅、添时,把椒粒放进去,炸出香味

4.将椒捞出不要,把椒丝和蒜粒放入爆出香味

5.倒入土豆丝,掂锅翻炒几下,倒,放,再翻炒几下

6.翻炒均匀后起锅装盘即可

清蒸

食材1条、红椒适量、柿子椒适量、橘子1个、食适量、葱2段、适量、蒸适量

做法

1.将橘子剥皮,取橘子皮泡中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道

2.清洗干净,正面打十字刀,反面打一字

3.在肚子里抹上,表面抹上酒,蒸的时候酒能把腥味带走。

4.肚子里放两段大葱,再放几片橘子皮

5.打刀的地方,也放上几片橘子皮

6.将盛到碟子中,放入锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟

7.蒸熟的从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝

8.再浇上适量,淋上适量调味即可

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