三鲜馅饺子味道鲜美极了,详细做法都在这里了

时间:2018-11-10 07:10:47 来源:我不给蛋作者:步骤点击:

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用料

馅、鲜、韭木耳、葱、姜、面粉、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、蚝、鸡精、香

步骤1

准备

步骤2

去皮,挑出线

步骤3

仁剁成小丁

步骤4

摘去老,放在淡里浸泡20分钟,洗干净,沥备用

步骤5

把韭切成碎丁

步骤6

炒两个,把炒的碎些

步骤7

木耳泡发好了后洗干净,切成碎末

步骤8

葱、姜切成碎末

步骤9

馅放入20g生抽,6g老抽,适量胡椒粉,10g料酒,8g蚝,1g鸡精,20g香,把调料馅朝一个方向搅拌均匀

步骤10

放入葱姜末、仁、木耳、韭, 把所有食材馅朝一个方向搅拌均匀

步骤11

调好的三鲜馅备用

步骤12

在调馅之前我们把面和好,面不妨多和一些,面要稍微柔软些。 和面时要分次分量往里加,先把它合成絮状,然后再把面和光滑,盖上锅盖或者保鲜膜静置30分钟

步骤13

拿出面团再把它们揉匀,取一块小块面团(其它的放回盆里保存),把它用双成长条,再揪成小圆剂子

步骤14

把小圆剂子压平,擀成饺子皮。擀饺子皮要中间厚,周边薄

步骤15

饺子皮上放适量饺子

步骤16

先将饺子皮对折,中间捏紧,然后用双的拇指和食指将饺子皮的边向中间轻轻挤压

步骤17

饺子好了

步骤18

好的饺子整齐的码放在饺子板上。 饺子板上要提前均匀地撒些面粉,避免饺子饺子板粘连

步骤19

锅里放大量的开后放入饺子。期间开后往里倒入一小碗的凉,这样重复4次,饺子熟后捞出

步骤20

出锅装盘

步骤21

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