时间:2018-11-09 22:21:41 来源:味道佛山作者:羊肉点击:
不如转转口味啦,
竟然如此绝配。
这究竟是何种神奇的汤呢?
古法清宫羊
材料
羊肉 红萝卜 鲜淮山
马蹄 桂圆肉 杞子
北芪 玉竹 淮山 竹蔗
首先将羊肉斩成块状
将血水全部逼出来后捞起,用自来水冲洗,然后将羊肉放入煲里煮。
加入沙参、党参、淮山、 桂圆肉、北芪、 玉竹、 杞子等配料。
大火烧开后,转中火熬一个半小时。
最后加入已经煮熟的红萝卜和淮山,再煮滚。
成品
这一道古法清宫羊就大功告成了!
羊肉的鲜味加上甘蔗和红萝卜,感觉一点都不肥腻;汤很清香,很鲜甜,带有一股淡淡的胡椒味,羊肉软中带爽,爽得来有嚼劲。这个汤和羊肉搭配别出心裁,味道让人直呼过瘾。再来一碗!
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