11月要常吃这菜,维C含量极高,清脆爽口有营养,胜过大鱼大肉

时间:2018-11-09 18:01:29 来源:味谷的厨房作者:苤蓝点击:

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​11月是换季的时节,最容易受到疾病的袭击,人们要从饮食健康,最应该时令。现在正是苤蓝丰收的季节,才5块,个大,圆润,做清甜可口,入口脆,是腌制咸的上选。但清炒还是我家最常做的法,清脆美味,非常好冬时节多了大,换换口味清淡解腻的也是不错的选择

苤蓝,在生活中估计有些人都不认识它,苤蓝又叫王蔓青、芥蓝,这是介于大之间的维生素C含量丰富,每100克高达41毫克,远高于苹果、梨、葡萄果。苤蓝中还含有大量的钾,而维生素E的含量非常丰富。多食苤蓝对人体有益,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素,增强人体免疫力

【材料】:苤蓝 1个、红椒 2根、 2个、料酒 半匙、 1

做法】:1、把苤蓝削皮后切成细丝;

2、红椒切丝待用;

3、两个打入碗里,加入料酒和一点打匀;

4、锅内放入比平常炒量还要多一点的,倒入液,把划散翻炒,炒好后装起备用;

5、锅内还有的话就不用放,倒入苤蓝翻炒;

6、在放入椒翻炒均匀;

7、炒到苤蓝和椒都变软时,放入翻炒调味

8、最后倒入炒翻炒均匀即可;

咔咔!清淡脆嫩,很简单很家常的做法,大家不妨做来尝尝。

【小提示】:清淡肴,最好不见生抽一类的深色调料简单调味即可。

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