时间:2018-07-10 14:51:58 来源:味谷的厨房作者:扁豆点击:
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物.扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口,所以夏季吃扁豆最好。扁豆搭配五花肉烹调,它们是绝配,五花肉吃起来没有半点油腻感,越嚼越香,扁豆融入了肉香,是一道可口的家常菜。
【材料】:扁豆300克、五花肉 180克、蒜 3瓣、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、淀粉少许
3、锅内放入少许油,放入五花肉煎出肥油,把五花肉煎到边缘焦黄到捞起备用;
4、如果煎出很多油就倒出一点,锅内留底油,放入蒜炒香,然后倒入扁豆翻炒;
7、倒入生抽翻炒均匀后盖盖焖2分钟到收汁即可;
起锅装盘,即成~
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