时间:2018-11-09 12:51:24 来源:尘尘养生说作者:黑木耳点击:
木耳是寄生于阴湿、腐朽的树干上长出来的,属于真菌的一种。略呈人耳形,褐色。湿润时半透明,干燥时革质。它味道鲜美,营养丰富,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。由于木耳的这些营养成分仅次于鱼、肉、蛋,所以被誉为“素中之荤”。
1.补血: 黑木耳营养丰富,含高蛋白和维生素,铁的含量也高,是治疗贫血的补品
2.抗癌: 黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖,有一定的抗癌功效。常食黑木耳,可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。
3.降三高: 黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用,可以预防三高疾病。
4.预防血栓: 黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用,能减少血液凝块,有防止血栓形成的功能,可缓和冠状动脉粥样硬化,对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效
5.增免疫: 黑木耳对于增强人体的免疫力有促进作用,其中主要得益于木耳多糖这一成分,它可以加强吞噬细胞的吞噬功能,从而增强细胞免疫功能。
6.排毒: 黑木耳含有大量的酶和植物碱,可催化纤维织物等异物,使人体内被吸收的有害物质在短期内被溶化或分解掉,黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的有害物质吸附后排出体外。因此,可减少或排除有害物质对人体的毒害。
1.孕妇不宜多吃,慢性腹泻的慎食;有出血性疾病的人也不宜食用。
3.出血性中风患者要慎吃,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量 ,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。
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