这种韦小宝最爱的食物,竟是桂林超火的美食之一!

时间:2018-11-09 12:35:38 来源:i游桂林作者:月宫点击:

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桂林桂林,桂树成林

,香飘万家

在这个金,桂美食也丰富起来

一块小小的桂

口感软糯,香气盈盈

如果说象鼻山、漓江

是桂林旅游文化特色

那么桂

也该是入选桂林美食名片之一了

有图有真相

在《鹿鼎记》里

韦小宝的最就是桂糕啦

糕的传说

糕已有三百多年历史。外形洁如玉、清甜爽口、桂香浓郁。相传,桂是明朝末期的杨升庵从月宫里采摘下来的。

一天晚上,杨升庵在房里睡着了,魁星入,问杨升庵想不想上月宫折桂,杨升庵说想。于是,魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。到了月宫,杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂树,他怒力地上去摘下了桂枝,回到房。后来,杨升庵进京考中了状元。

后来,一个叫刘吉祥的小贩从状元杨升庵桂飘香的斋中得到启示,将鲜桂收集起来,挤去苦,用密侵渍,并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟、提拌和,装盒成型出售,取名糕。桂糕一经售出,便引来人们争先购买

三百多年来,继承制作糕的果坊不断改进工艺,现以精制、饴、面粉、糯米粉、蜜桂等为制作原料。按适当比例配好,经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。

糕作为汉民族传统小,在百年历史中,已经发展出了许多品种和类别,色香味俱佳,妇老幼咸宜。

在口感上,桂糕可以制做成如晶一般duang~duang~的、弹弹的果冻状糕点

也可以制成入口即化,似固实散的固体状糕点;

还可以制成软糯湿润,浓郁饱满的方块小蒸糕;

当然还有复合口味的夹心款;

然而,桂林的桂糕,还是因其制作过程中保留有更浓郁的香、用桂林本地的加工,使得每一口桂糕下肚,都能沁人心脾,久久回味。所以,要糕,还是首选 made in 桂林哦!

在2017年,由自治区商务厅、旅发委发起的“广西有礼”评选活动中,桂林的桂糕也荣登食品类名伴礼榜单。

颜值高,味道好

甜而不腻,糯而不散

香四溢,口口清芳

既是探亲访友送礼佳品

又是居家旅行必备小食

别矜持啦,赶紧去解解馋吧!

THE END

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