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30年的传奇路边摊，半个娱乐圈都蹲着吃过，终于开来了厦门！

时间：2018-11-09 09:15:27 来源：每期发现作者：北京点击：

30年前，北京望京的菜市场里

摆起了一个无名 烧烤摊子

从此拉开了整个京城30年的烧烤传奇

每天下午5点一出摊就开始人山人海

一直到凌晨五点还陆续有人来撸串！

每天马路边上停满了奔驰宝马路虎

富二代、企业CEO都是摊上的常客

就连贾乃亮、林更新、房祖名等明星都成了忠实粉丝

有人奉它为京城烧烤江湖的传奇

也有人说它就是京城地下美食的无冕之王

在北京火了30年

『眼镜望京小腰』

终于杀到厦门！今天起正式开业！

（文末的福利，当然要大！）

1

纵横北京夜市30年的路边摊

半个娱乐圈来了也要蹲着吃

30年前，老王是全北京第一个在望京做烤串的，没有店面，就在路边摆了个烤炉子，没想到光凭着一串烤小腰就俘虏了全北京人儿的胃。

每天一出摊食客就乌泱泱地涌来，看老王总是戴着一副眼镜，大家就打趣地叫他“老眼镜”，时间久了，就有了“眼镜小腰”的别名。

来老王的摊上撸过的串的明星早已经凑齐了半个娱乐圈：贾乃亮、林更新、吴京、房祖名……别管多大的腕，为了吃上这一顿，来了都得蹲着吃。

据说一直到现在，望京小腰还保持着全北京邂逅明星的最高纪录，堪称路边摊界的“虹桥一姐”。

2

烤小腰「鼻祖」来了！

一夜能卖出20000+串

老王的路边摊能火起来，也完全不是偶然。30年前他就琢磨怎么把烤小腰做到极致，几番尝试，最终决定用猪腰子外面裹着一块猪油，这才有了如今“望京小腰”的雏形。

现在做烤小腰的店越来越多，都是从老王这儿偷的师。

现在生意越做越大，老王对于小腰的品质却一刻不曾松懈过。每一串小腰都要精选新鲜猪腰秘制，历经八道工序，反复清洗腌制过后才能保证毫无腥膻气！

烤好之后马不停蹄地送到桌上，外层的猪油烤得微微焦脆，每串小腰看起来都blingbling~随着油脂的香气飘入鼻腔，就已经开始忍不住要开撸了！

趁热猛吃下一大口，滚烫的油花在嘴里咻地一声爆开来！不同于外皮焦香的猪油，里面裹着的腰子简直嫩到犯规，一点腥臊都吃不到，满口尽是让人魂牵梦萦的香气！

好料菌点的微辣就已经相当够味，小秘诀是一定要趁热撸腰子，再配上一瓶北冰洋或是啤酒，一人吃下两把都算少了！

据说现在这里每年卖出的小腰可绕地球12圈，做腰子，没人比老王更专业。现在不用去北京，在我大厦门就可以撸到老北京同款小腰，请允许好料菌先偷笑一会儿~

3

凌晨2点还在撸的下酒菜

除了必点的小腰，其实店里没有什么特别的点单指南。毕竟这30年路边摊累积下来的老手艺，随便点都不会踩雷。但老朋友们来了，总是会先点上这两样……

辣炒花蛤

我闽南人最爱的炒海鲜，没想到在北京也早已是个老牌网红。这么多年来，老王的烧烤摊上，除了烤小腰，卖的最好的，就要属这盘辣炒花蛤。

每一颗花蛤都在这儿上演了优胜劣汰的自然法则，从进货一直到下锅都要反复挑选，每份都要挑掉2.5斤不合格的花蛤才能下锅，保证吃到的每一口都无沙又鲜活。

大锅里爆炒上几轮之后直接端上桌，镬香气全都被吸收进了这一大盘里，连香辛料都是老王30年来的“秘方”，难怪吃起来就是会上瘾！

辣炒后的花蛤最带劲儿，一个个都是看得到的汁香油亮，贝肉肥厚又鲜美，好料菌一个人就能吃掉半盘！

经典羊排

经典羊排是不少汉子们的最爱，每一块都要先腌后烤，肉质鲜嫩还特别入味！

撒上辣椒粉之后更是撩人指数飙升！肉质一点不膻，羊味却够浓，大口吃肉的幸福感，你们一定都懂~

其实不少妹纸也对这块羊排钟情有加，谁让老板细心到甚至对羊排进行了分段，吃起来可以方便又优雅，完全是暖心过男朋友的一波操作！

4

60+种烤串，选择困难症都不敢来！

除了烤小腰，这儿还有60+种烧烤，香辣凤爪、秘制鸡翅、脆嫩心管、鸡胗、猪脆骨、烤大虾……招招暴击，点到你选择困难！

羊肉串

羊肉串也是点单率的极高的明星选手，选用的是来自锡林郭勒的羊，品质好到无需腌制就可以直接上烤架，每一口都是吃得出的原汁原味，一口气撸上一整把，才算过足了嘴瘾！

鸡胗

烤鸡胗是好料菌的新宠，听说店里的大厨都是从北京调过来的烧烤界老师傅，难怪烤出的每一串鸡胗火候都把握得极好，口感又脆又弹。趁热吃，简直爽到没朋友！

秘制鸡翅

秘制鸡翅作为好料菌的撸串必点，表现同样可圈可点。最销魂的是咬开外层的焦皮时内里的肉汁一块儿顺势流出，完全无敌啦！

还有鸡关节、Q弹板筋、脆嫩心管、牛肉串、牛蹄筋、羊脆骨……超多撸串选择，连吃上1周都不重样！

吃完肉肉也不要忘了再点几串烤时蔬换个胃口，韭菜、蔬菜卷、茄子、金针菇……一不小心又点满了一桌5555…

喜欢吃个海鲜的，店里还有烤生蚝、烤扇贝、皮皮虾、蛏子……甚至连麻辣小龙虾都能吃到！

5

终于杀来厦门，却还是只能蹲着吃……

称霸了北京烧烤界30年，这家全北京无人不晓还征服了半个娱乐圈的「眼镜望京小腰」终于杀来了我大厦门！

这一次，它有了崭新明亮的门面，黄+黑的主色调看起来也特别酷炫。

但仔细一看就会发现，全店里的桌椅分明还是照着路边摊的大小设计的！来到这里，就可以和所有明星一样，感受到“蹲”着撸串的那种乐趣啦~

眼镜望京小腰（厦门总店）

地址：思明区莲坂商业广场东区20-22（靠近莲前站，成都瓜串串隔壁）

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