时间:2018-08-06 13:41:36 来源:小邱邱的美食说作者:调味料点击:
到了夏天,大家的食欲都因为高温而减退,清炒蔬菜既能开胃,也对身体好。今天,我们要介绍的就是两道清炒小菜——彩椒炒菇、清炒四季豆。这两道菜原料简单,也非常有营养,可以作为家常小菜来食用。
【彩椒炒菇】
彩椒中含有多种维生素和微量元素,除了能够改善脸上的黑斑和雀斑之外,还能够消暑、补血,也能够缓解感冒症状。除了炒菇之外,焯熟之后淋上芝麻酱也会非常美味。
调味料:食用油10ml、生抽5ml、食用盐5g、胡椒粉5g、蒜5g、姜3g
步骤:
1、将红椒、黄椒切成细丝,姜切成丝,蒜切成片;
2、在平底锅里放入食用油,爆香姜蒜,再放入红椒、黄椒拌炒3分钟;
4、收汁收干的时候再倒入生抽、胡椒粉等调味料,均匀搅拌即可。
Tips:如果使用的彩椒中有带有辣味的青椒,则可以相对应的减少调味料的量,因为青椒本身味道就比较重。
【清炒四季豆】
四季豆性甘,有调和脏腑、安养精神的功效,还能够消暑化湿、利水消肿,对于易浮肿的体质来说能够缓解水肿症状。
食材:四季豆200g
步骤:
2、锅内放入食用油,等油热到六成热的时候,把拍碎的蒜放入,再加入四季豆,倒入食用盐,盖上锅盖焖5分钟;
3、加入一碗水和鸡精,继续焖10分钟,即可出锅。
Tips:四季豆本身含水量比较高,所以利用“焖”这种方式来烹饪,如果使用煎和炒这两种方式,要控制好火候,否则很容易让四季豆失水,从而导致口感干硬。
彩椒和四季豆都可以加入肉片或者梅干菜一起炒,味道都不错,肉片可以先用料酒、鸡汁和烤肉酱等酱料腌制,再进行烹饪。不过,需要注意的是,四季豆一定要炒得完全熟透,否则会有毒。
四季豆有益于心脏,还能够强壮骨骼,也很适合糖尿病患者食用,可以帮助糖尿病患者降低血糖生成指数。彩椒的维生素综合含量居于蔬菜榜首,而且能够帮助人体预防心血管疾病。这两道菜营养价值都非常高,而且风味别致,非常适合夏天食用,大家可以快快学起来噢!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告