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西班牙最贵的一种小鱼：曾用来喂鸡喂猪，如今最贵达1公斤3.5万元

时间：2018-11-09 02:01:57 来源：Fly看世界作者：西班牙点击：

西班牙最贵的一种小鱼：曾用来喂鸡喂猪，如今最贵达1公斤3.5万元

众所周知，中国的饮食文化博大精深，对吃有着深深的执着。而实际上，对于吃，欧洲人更“过分”，我们知道很多珍贵的食材原本都是普普通通的，结果都被欧洲人吃成了珍惜品。比如蜗牛、鱼子等等，今天小编要说的是另一个被欧洲人吃贵的食物。

它就是西班牙幼鳗，也就是西班牙盛产的幼年鳗鱼。对于吃货来说，鳗鱼的幼年和成年鳗鱼几乎是两种动物。鳗鱼的一生堪称传奇，它们是淡水生物，但成年的鳗鱼要翻山越岭穿过大半个欧洲游入大西洋，抵达北大西洋的马尾藻海，这期间至少要跋涉5千多公里。

成年鳗鱼会在500米深的水下产卵，然后老去。卵孵化后，幼鳗就诞生了，它们会着墨西哥湾流一路向欧洲漂流，两年之后抵达西班牙大西洋海岸。长大、繁殖、周而复始。而这期间，一些幼鳗会成为盘中餐。幼鳗堪称世界上最昂贵的食材之一，2017年，西班牙渔民捕捞的首网幼鳗以5500欧元，折合人民币4.35万元的价格卖出。

而那网其实只有1.25公斤，也就是平均1公斤约3.5万元。随后，西班牙渔民又捕捞了第二网，同样1.25公斤，价格1017欧元，缩减5倍，但依然很贵。前几网西班牙幼鳗没有固定的价格，以拍卖的形式出售的。既然幼鳗如此天价，那定然是非常美味了吧。结果可能要让大家大跌眼镜了。

据西班牙马德里当地一家卖幼鳗的餐厅主人说，这种幼鳗无色无味，连鱼腥味都没有，生菜都比它有味儿。以前在西班牙巴斯克地区，人们更多的是用来喂鸡和当猪饲料。但后来，不知道是谁炒起了幼鳗的价值，开始需求量大增。过度捕捞加环境破坏，幼鳗越来越少，因果循环地滚雪球，到了如今的地步。

(部分图片来自于网络，如有侵权，请联系作者删除)

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