江浙一带的“黑暗料理”,这5道菜简直让人不敢动筷子

时间:2018-11-08 23:42:10 来源:懂吃哒吃作者:沿海点击:

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沙蒜

沙蒜,学名海葵,栖息在海涂下吞食泥沙,从中吸取营养物质,故全身满是泥沙,呈青色,外形像蒜,沙蒜之名大约就是这么来的。瑞安等地会将沙蒜处理切开之后和雪一起做,但是,放进嘴里,还是滑溜溜的,脆嫩嫩的……

蛤, 又名泥蚶、蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经烫几秒之后就可以,拨开壳可以看见一样的分泌液,所以称之为蛤,东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补,补

江蟹生

江蟹生是温州传统的地方名。属于浙系温州冷食。用于家庭,只是普通的“酒”,搬上酒宴,便成上等冷盘。起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹便脱离蟹壳滑入口中。

大生

大生,是温州人的佐佳品,生是由海里捞上来的各种不够塞缝的生的小加上萝卜丝、红曲和发酵而成。

醉泥螺

醉泥螺简称醉螺,江浙地区的著名小,产于江苏、浙江沿海等地。其中尤其以伍佑醉螺名气最大,其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特。

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