养生吃什么食物好(立冬篇)?

时间:2018-11-08 02:08:00 来源:张亮餐饮作者:立冬点击:

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立冬后的起居调养切记“养藏”。饮食调养要遵循少食生冷,但也不宜躁,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,量较高的膳食为宜,同时也要多新鲜避免维生素的缺乏。立冬什么好呢?下面带你看看。

1、萝卜

“冬萝卜夏姜,不用医生方”,人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。萝卜味甘凉,冬季经常萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清,利肝。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用胡萝卜中富含芥子和膳食纤维,可以促进消化,加肠胃蠕动,提高食欲消化不良或者便秘朋友们冬季萝卜是最好的食疗选择

2、鲫

民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫开胃健脾、利消肿、滋养通乳、清解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎肿、肝病腹产后缺乳、痢疾、便等症有直接或辅助疗效。烹食鲫方法较多,以红烧鲫与鲫豆腐尤其鲜美。在煮鲫的时候,最好不要放姜,可以少放一点点葱去腥。喝的时候,建议再放一点,因为有收敛和助消化作用,这样对于保养肠胃缓解腹泻都有好处

3、木耳

民间有冬令木耳滋补的习惯营养学家指出,木耳营养价值十分高,每100克干品中含质12克,脂肪1.5克,膳食纤维9.9克,类35.7克247毫克,97.4毫克,及多种维生素。有滋补健身功效,因其活祛痰、减低人体液凝块,故能防治动脉样硬化,冠心病。

4、莲藕

冬藕最补人,冬天上市的莲藕营养十分丰富,对心脾的补益作用特别突出,还可入肾,是年老体虚者的理想营养品。老百姓冬季餐桌上最常见的就是莲藕排骨了,固然用料和做法简单,但补心益脾的功效十分好。用冬藕入时,可配点绿豆一起煲,去其温;用来涮火锅,可与寒凉的青搭配,寒温互补,比较适中。另外,由于冬藕滋补,较难消化,做时可加点一起食用

5、羊

寒风起,羊肥,立冬进补,羊是首选,又到了该季节了。在众多羊做法种,炖羊由于在煮的过程中保持了原原汁,能最大限度地保证营养不丢失。除了可以配萝卜外,配山、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山益气补脾、又助消化;栗子补肾、益胃平肝,羊,常容易上火,中医讲究则寒之”的食疗方法。因此,时要搭配和甘平,能起到清凉、解毒、去火作用。凉一般有冬瓜丝瓜、菠、金针菇、蘑菇、莲藕、茭、笋、心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平

立冬养生饮食要点 1、咸味入肾补益阴 根据“冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量点鲜味食物,如海带、紫以及海蜇等,具有补益阴作用。 2、进补前先引补 立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用质温和的红枣生姜炖牛等。此外,冬季喝也是养生的好选择。小麦可以养心除烦,芝麻可以益精养阴,萝卜可以消食化痰,茯苓可以健脾养胃。 3、多温少寒凉 天冷的时候,适量增加质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭南瓜生姜、牛、羊等温质的食物。 4、增加维生素A、C的摄取 增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力维生素A主要来自动物的肝胡萝卜、深绿色等,维生素C则主要来自于新鲜果和。此外,冬天多椒,可以促进液循环,还能增进食欲

立冬想要把这些食材到的话,麻烫就是不错的选择呢,满满的一碗,让这个冬天不再害怕寒冷。

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