时间:2018-11-08 00:00:58 来源:幸福烘焙作者:草莓点击:
不知道为什么,只要冬日一来临想要为取暖而吃点什么的时候,脑子里就会出现草莓的影子,慢慢的这也成为了冬日治愈的小甜点首选。午后微暖的阳光,配上这样一份甜点,真的是令人心醉了~
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图文 |萌城美食
原料:
鸡蛋2只、细砂糖50克、牛奶15克、色拉油15克、低筋面粉45克、草莓适量、淡奶油200克、糖粉18克。
做法:
1、细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。
2、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
6、加入一滴粉红色素,把面糊调成粉红色,用裱花袋装上面糊,挤出螺旋形在烤盘上。
7、放入已预热的烤箱里,上下火170度,烘烤8分钟。
12、加入熬好的草莓浆,混合均匀。
14、在蛋糕体中间挤出淡奶油,充满蛋糕体中间,最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦!
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图文 |美女天天
原料:
鸡蛋2个、低筋粉50g、玉米油40g、酸奶45g、白糖30g、柠檬汁1勺、新鲜草莓5-6个。
做法:
1、食材备好。
4、加入酸奶搅匀成顺滑的面糊待用。
10、插入切好的草莓片。
11、入烤箱170度30分钟。
12、烤好的松软香甜果味浓郁。
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图文 |马琳malin
原料:
黄油50g、低筋面粉100g、糖粉45g、蛋黄1个、牛奶10g、香草精少许、黄油50g、杏仁粉50g、细砂糖50g、鸡蛋1个、蔓越莓干10g、百利甜酒一小勺、香草精少许。
做法:
3、加入牛奶。
4、加入香草精,继续搅打均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀切拌成无干粉的面团。
7、将面团放入冰箱冷藏一小时以上。
8、取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片。
9、然后放入派盘中。
10、用手压实四周和底部。
12、再放入冰箱冷藏片刻,这时来制作内馅。
14、加入细砂糖搅拌均匀。
16、加入香草精。
17、加入百利甜酒,继续搅打均匀。
19、最后加入蔓越莓干,切拌均匀。
20、将内馅装入裱花袋中。
21、取出派皮,由中间开始。
22、画圈填满内馅。
23、用刮刀抹平。
24、烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,大约20-25分钟,表面开始焦黄即可。
25、差不多冷却之后,在表面用刷子涂抹一层草莓果酱(我用的是低糖草莓果酱),然后将洗好的草莓挨个摆在上面。
27、最后筛一些防潮糖粉,大功告成。
小窍门:
1、草莓也可以换成车厘子,配上车厘子果酱即可; 2、也可以在奶油杏仁馅里加入一些草莓干或者提子干,增加更丰富的口感; 3、此派皮也可以用来制作其他各种非千层派的派皮。
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草莓拿破仑酥
图文 |翟女……
原料:
千层酥皮1块、淡奶油85g、赤砂糖8g、糖霜适量、草莓适量。
做法:
1、准备所有材料。
2、将千层酥皮擀开,切成规则长方块,放入烤盘。
3、用另一个烤盘压在酥皮上,入烤箱,200度,中层,15分钟左右。
6、酥皮晾凉后就可以开始你的表演了~
小窍门:
1. 千层酥皮我是一次性做了很多,想要看具体的步骤,我之前的菜谱里有详细的制作过程,这里就不再一一赘述了。 2. 烤酥皮时,上压的烤盘不要太重,否则酥皮没有层次,我这次用的就稍微有些重了,层次不是很明显。
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