时间:2017-11-19 17:21:42 来源:搜狐作者:潮汕点击:
潮汕人对待吃,向来有两种态度,一是“好吃”,二是“吃好”。“好吃”是讲究食物的味道,是一种享受,属于精神层面上的东西。“吃好”,是要吃得饱,并且要有营养,能够满足人的生理需要。小吃是属于“好吃”的食物。什么是小吃,小吃是正餐以外的零嘴儿,也即“点心”,点到心而已,不会点到肚子里。面对正餐以外的小吃,你可以选择吃,也可以选择不吃,你不必在乎其量其质,只求其美味。从这个角度上看,纯粹意义上的美食,应该是小吃一类的食物。今天就和小编一起来看看潮汕的小吃吧!
1、潮汕肠粉
北方吃面,南方吃米,潮汕人很会在“米”上下功夫。肠粉可以说是潮汕的代表作之一了。潮汕的肠粉与广州的相似却又不同,潮汕的肠粉充满了本地的特色风味。可以说是潮汕的代表性小吃。
2、蚝烙
用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食,成品的蚝烙金黄酥脆,口感绝佳;在潮汕地区的蚝烙自成一派,很有自己的特色。摊成煎饼样的蚝烙,吃时蘸一点鲜鱼露,入口咸香酥脆。这也是一道不容错过的色香味俱全的小吃!
3、潮汕砂锅粥
在潮汕地区,晚上出来夜宵应该必点砂锅粥吧!味道鲜美口味香醇浓郁的咸粥,是潮汕的一道传统名菜,真的值得一尝。
4、薏米粥
薏米是补身药用的佳品,众里寻食薏米具有容易被消化吸收的特点,无论用于滋补还是用于医疗,作为都很缓和。一碗能荤能素的薏米粥你试过吗?没有固定菜单,喜欢哪样指哪样,伙计会把你点的食材在清汤里煮一遍,再加入熬煮多时的薏米粥,吃完胃暖暖的很舒服~
5、粽球
是潮汕地区久负盛名的传统名小食,节日食俗。以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。去了潮汕一点要去尝尝老妈宫粽球。
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